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冰糖葫芦的制作方法大揭秘,让你轻松掌握制作技巧!
一、冰糖葫芦的做法
原料:
1.鸡蛋
2.面粉
3.冰糖
4.莲藕
5.
做法:
1.将莲藕、苹果、梨、荸荠洗净削皮,切成四方形块,放到榨汁机里榨汁,然后将藕块、苹果块、梨、荸荠一起放在盆里。
2.面粉和冰糖放到盆里,加适量清水和成团。
3.把面团揪成大小相等的面球,压扁,然后放到案板上。
4.切成大小相等的圆饼,再在上面刷上蛋液。
5.锅中放适量油,烧热后放入糖,用小火将糖慢慢融化,待糖全部变成焦糖色,颜色变深变成褐色即可。
6.倒入山楂糕,撒上冰糖。
7.再放入莲藕、苹果、梨等,在小火上慢慢熬。
8.熬至糖色完全变成褐色时,放入荸荠、莲藕、苹果等,再熬至汁浓稠,把煮好的糖水浇到煮好的苹果梨上即可。
小贴士
1.山楂糕做好后要尽快倒入碗中,不要放凉后倒入冰箱,否则糖液会变质。
2.苹果和莲藕要分开,因为在熬制过程中,会大量的糊化,加热到可以出浆状就可以了,不要一次熬制太多。
7.山楂糕的做法大全
材料:山楂糕一袋、苹果150g、荸荠150g、牛奶250ml、冰糖适量。
1.山楂糕切成两半,山楂糕切成薄片,苹果切片备用。
2.烧一锅开水,放入山楂糕焯水2分钟捞出。
3.锅里放适量水,放入山楂糕,苹果片、荸荠、冰糖,中火煮开。
4.小火煮20分钟即可。
小诀窍
1.山楂糕切成两半,山楂糕切成两半,将山楂糕放在烤盘里烤熟。
2.烤山楂糕的时候,不要开火,小火烤也是这样的。
还有什么糖水糖水
冰糖银耳莲子羹
原料:银耳1、干莲子100g、冰糖100g、枸杞适量。
1、银耳用清水泡开。
2、莲子去心。
3、银耳放入锅中,加水煮至软烂。
4、加入冰糖。
5、煮至冰糖融化。
6、关火,稍微冷却后加入莲子,焖一分钟。
7、加入枸杞即可食用。
小贴士:
1、冰糖要选那种粗糯的,煮出来口感是脆的。
2、银耳提前泡发,不要泡太久。
3、莲子和枸杞不要浸泡太久。
