冬瓜老鸭汤美味做法大公开！轻松掌握7道不同风味的冬瓜老鸭汤配方！

冬瓜老鸭汤美味做法大公开!轻松掌握7道不同风味的冬瓜老鸭汤配方!老鸭冬瓜汤

原料:老鸭1500克,冬瓜600克,大葱2段,姜10克,料酒10毫升,盐8克,味精2克,胡椒粉少许,植物油30克。

做法:将老鸭切成5厘米的块,大葱切成5厘米左右的段,姜切成片。炒锅置中火上,放植物油烧至五成热时,下鸭肉炸干水汽捞出。

3、炒锅置中火上,放油烧至五成热时,下姜、葱爆香,加入料酒、冬瓜煸炒。

4、炒至汤汁呈淡黄色时,下入老鸭块、葱段、精盐、胡椒粉,汤开后用小火炖熟,拣去葱、姜,再炖。

5、冬瓜熟透后,下味精、鸡精,用湿淀粉勾芡,出锅即成。冬瓜薏仁鸭汤

原料:冬瓜500克,薏仁50克,老鸭1只,姜、盐适量。将冬瓜洗净切块,鸭洗净切块。将鸭、冬瓜、薏仁、姜片放入砂锅内,加水500毫升,再用文火煮至鸭肉烂熟即可。

3、吃鸭肉时加食盐少许,对身体有益。

4、薏仁鸭汤

原料:鸭肉100克,薏仁100克,冬瓜100克,姜片适量。鸭肉洗净切块,薏仁洗净,冬瓜切块。鸭肉、薏仁、姜片放入砂锅内,加水500毫升,再用文火煮至鸭肉烂熟。

5、吃鸭肉时加食盐少许,对身体有益。

6、薏仁冬瓜汤

原料:薏仁150克,冬瓜200克,瘦肉150克,陈皮一片,盐适量。薏仁洗净,瘦肉切片,陈皮洗净,瘦肉切薄片。将薏仁、冬瓜、瘦肉加水500毫升,再用文火煮至冬瓜熟烂,加食盐调味。

7、冬瓜鸭肉汤

原料:冬瓜250克,鸭肉150克,鸭梨100克,薏仁米100克,葱、姜、盐、味精适量。鸭梨洗净,鸭肉切块,薏仁洗净。