冬瓜排骨汤 家常简易做法，轻松入手的冬日暖心食谱

冬瓜排骨汤 家常简易做法,轻松入手的冬日暖心食谱

材料

排骨,冬瓜,香菇,大料,葱,蒜,盐,料酒,鸡精

做法

1.排骨洗净斩成小块,用开水焯烫去除血沫和杂质,捞出洗净,装入压力锅,再加些姜片,倒入足量开水,水量要没过排骨,转中小火压15分钟。

2.冬瓜去皮去瓤洗净,切成块,香菇洗净切成两半,大料、姜片、蒜切好,姜切片,蒜拍碎。

3.冬瓜煮好后捞出晾凉,将排骨放入锅中,倒入适量冷水,加入少许料酒,大火烧开后转小火炖至排骨熟,排骨的肉质酥烂。

4.加入香菇、姜片、蒜瓣、盐、鸡精,炖至排骨8成熟。

5.冬瓜炖煮到7成熟,撒入葱花、淋少许香油即可。

冬瓜排骨汤 家常简易做法二

排骨1条、冬瓜1个、八角、盐、味精

1.冬瓜去皮去瓤,切大块,姜切好备用。

2.排骨放在开水中煮出血沫,取出沥干水。

3.锅中放油,炒香加入排骨翻炒,加入水,加盐,放入冬瓜,再加一些水,大火烧开,中火炖。

4.出锅前加入适量味精,鸡精即可。

冬瓜排骨汤 家常做法三

排骨1块、冬瓜适量、小盐

1.冬瓜去皮去瓤,切大块,姜切好备用

2.排骨放在开水中煮出血沫,取出沥干水

3.锅中放油,炒香加入排骨翻炒,加入水,放入冬瓜,加入适量水,大火烧开,中火炖

4.出锅前加入适量味精,鸡精即可

冬瓜排骨汤 家常做法四

排骨1斤、冬瓜300克、盐

1.排骨放水中浸泡一段时间去血水。

2.姜切片,冬瓜去皮去瓤切块

3.锅中放水,烧开,排骨下锅焯水,去除浮沫。

4.加葱料酒,放冬瓜、少许盐,加盖小火炖20分钟即可。