冬季菜谱家常菜做法 寒冬暖心，美味家常菜烹饪指南！

冬季菜谱家常菜做法 寒冬暖心,美味家常菜烹饪指南!

1、栗子烧鸡翅 栗子 鸡翅汤 栗子烧鸡翅是我国民间传统名菜。栗子富含柔软的膳食纤维,还具有通便、补脾、和胃、养肝等功能。栗子烧鸡翅一般是用鸭子,不仅有补中益气、补精添髓、强筋壮骨的功效,还能缓解腰膝酸软、筋骨疼痛。

2、清蒸茄子 茄子因其美味可口,特别适合冬天食用,是老少皆宜的家常菜。茄子口感清爽,入口后甜美,还能增进食欲。茄子的做法很多,蒸茄子不仅营养丰富,而且口感非常好。

3、炖排骨汤 炖排骨是民间传统名菜,属于鲁菜系。排骨汤营养丰富,口感润滑,入口即化,是冬日滋补佳品。

4、冬笋鸡汤 冬笋是中国民间传统名菜,属于湘菜系。冬笋具有清热消痰的功效,具有下气消痰、解毒的功效。炖排骨汤时适量加点冬笋,不但能使排骨的味道更鲜美,也可使汤味更浓。

5、银耳雪梨 银耳雪梨汤是一道老少皆宜的养生汤。银耳又称为穷人的燕窝,其味甘,性平,有滋阴润肺、益气和血、补脑强心的功效。雪梨甘甜,性凉,含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、胡萝卜素、烟酸及多种矿物质。在食品工业中,如煎、炸、烤等,有些是在食品加工过程中去除其中的杂质的原料。而银耳甘淡、平,能润肺止咳,它营养丰富,能补肾益精、养肝明目、补阴润燥,还能抗癌。

冬菇有多种,但品种很多。东北冬菇,也叫"蘑冬菇"。我国北起丹东、东北、华北等地的冬菇,可入药,具有补肾、益精、养肝、益气、健脑、养颜等功效。还可以抑制肿瘤细胞的生长。黑木耳能去除异味,还有助消化,益气,壮阳,强身,养颜,明目,滋补强壮,有降低血脂、血压、血糖的功效。并有活血、强壮、补肾的作用。

大枣性味甘平,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。适用于脾胃虚弱、气血不足、失眠健忘、血虚头晕、贫血及黄褐斑、雀斑等症。它对血小板减少、肺结核、再生障碍性贫血有较好疗效。

黑木耳还能提高人体免疫力,预防妇科疾病。