农村家常腌萝卜 传统配方大揭秘，轻松制作农家风味！

农村家常腌萝卜 传统配方大揭秘,轻松制作农家风味!

农村腌萝卜 顾名思义就是腌制萝卜了,是农村家家户户都会做的一种腌菜。

在农村地区,腌萝卜也被称为农村的小菜。萝卜干、腌萝卜干、腌萝卜、腌萝卜干都是农村人的家常菜,吃起来十分美味,也很开胃,下面我们就来看看家庭腌萝卜的做法吧!

农村腌萝卜 又叫无盐萝卜干、无盐萝卜干、无盐萝卜干、盐萝卜,全国各地均有生产,生产者在农村农村叫无盐萝卜干。

由于常年腌制,萝卜不出萝卜特有的味道,如:我们当地的无盐萝卜干味道很重,有一种小咸苦,很奇怪,应该怎么吃才好吃?

无盐萝卜的腌制方法

腌制咸萝卜是种技术活,在农村家家户户都会腌制萝卜,腌制了各种各样的腌萝卜,其中无盐萝卜干的制作方法最简单,也是最实用的。

首先,制作咸萝卜干时,先把新鲜的萝卜洗净,然后切成块状,然后放在锅里煮透,等煮熟之后把萝卜捞出来,晾凉,晾凉之后加入适量的食盐,腌制3个小时,然后再把腌好的萝卜沥干水分,在太阳下晒干,把萝卜取出之后,要把它切成厚度小于0.5厘米的丝状,放在保鲜膜或者干净的容器里,然后在萝卜上面用重物压住,把萝卜的水分挤干,在封口处把萝卜放入冰箱,然后再把它放入蒸锅中蒸熟就可以。

无盐萝卜干味道虽然特殊,但是它的味道却是很独特的,并且有一种特别的鲜美味道,并且腌出来的萝卜干不带有其他腥味,味道特别的好吃,不过在制作之前,需要准备新鲜的无盐萝卜,把它清洗干净,干水分之后在坛子中加入适量的食盐,把萝卜放到无盐的坛子中,然后再倒入晒好的食盐,让盐全部淹没萝卜,然后密封起来,放到阴凉干燥的环境中腌制,大约两天时间,就能让萝卜干变的香脆可口。

萝卜干怎么腌制好吃

平时腌萝卜干时,可以选择新鲜的萝卜和红辣椒以及白糖,还有食用盐,还有辣椒粉,这些东西都能让腌出的萝卜干好吃,另外也可以把准备好的白萝卜切成长条状,晾干之后放在坛子中,加入适量的食盐,腌制两天,萝卜干就能腌好。

萝卜干要怎么腌制好吃?腌制萝卜干要注意什么

腌制萝卜干的时候要准备新鲜的萝卜,首先要把萝卜洗干净,晾干水分之后把白萝卜切成块状,然后在一个大盆中加入适量的食盐,加入适量的食用盐,搅拌均匀之后腌制两天,腌好的白萝卜就能入味,想吃时随时取出食用。