养生壶食谱大全及功效：百变菜谱助您享受健康美食

养生壶食谱大全及功效:百变菜谱助您享受健康美食

老豆腐煲

材料

老豆腐200克,小白菜100克,胡萝卜80克,水发香菇50克,生姜、精味精、白糖各适量。

做法

1、老豆腐切成长6厘米、宽3厘米的块,胡萝卜去皮切薄片。水发香菇去蒂切小片。

3、小白菜洗净切成节,生姜切片。

4、炒锅置中火上,放油烧热,下豆腐、生姜片、香菇片爆炒。

5、加入适量的清水,再加入胡萝卜片、小白菜、白糖、味精,调好口味,大火烧开,转小火煲至小白菜软烂即可。

益人茄汁鸡片

老茄子2根,益母草8g,鸡蛋1个,胡萝卜半根,水发香菇50g,青豆50g,鸡汤。

1、将茄子切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的块,小白菜去老蒂切小;香菇用清水泡软切薄片。将鸡汤倒入锅中,置旺火上烧沸,加入青豆、香油调好味,将茄子放入汤中煮2分钟即可。

茄汁金菇

茄子1根,香菇25g,红葱头4个,食盐适量,酱油1勺,姜汁适量,糖少许,生粉适量。

1、茄子洗净去皮,切成滚刀块,浸泡在水里备用。香菇泡软,切成小块。

3、胡萝卜洗净切片,青豆泡软后切成小块。

4、小香葱洗净切成末。

5、锅烧热,放少许油,加入茄子块煎。

6、煎至茄子表面微黄,盛出备用。

7、将西红柿、辣椒、姜、蒜、香菇入锅中爆香,加入青豆、糖、酱油、生粉、水调成汁,煮开。

8、倒入煎好的茄子,搅拌均匀即可。

吃茄子有什么好处

延缓衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

保护心血管

茄子纤维组织中含有特殊物质,可降低胆固醇,对防治高血压、动脉粥样硬化、冠心病有一定效果。

防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

防治血栓

茄子还有降低胆固醇的作用,常吃茄子可防治脑溢血。

降低胆固醇

常吃茄子可降低胆固醇,防止动脉硬化。