全面解析！冷冻帝王蟹的做法大全，让你尽情享受顶级美味！

全面解析!冷冻帝王蟹的做法大全,让你尽情享受顶级美味!

一、皇蟹肉棒

食材:皇蟹肉棒、姜、葱、小青椒、红椒

做法:

1、小青椒、红椒分别切块;小青椒洗净、去籽、切块,葱切段;姜切丝、蒜切片,红椒去籽、切块,小青椒去籽、切块;

4、将宰杀好的黄鳝剖洗干净,切大块,大蒜切片;

5、将鳝鱼块、蒜片、姜丝放入盆中,放入姜片、葱段、红椒块、白糖、盐,拌匀,腌制20分钟;

6、将腌好的黄鳝块装入大碗中,撒少许胡椒粉,倒入蒜片、红椒块,打入一个蛋清,用手轻轻用手抓匀,即可;

7、锅中倒入少许油,油热后倒入腌制好的黄鳝,炸至金黄色后捞起;

8、锅中留底油,放入蒜片、姜片爆香;

9、倒入小青椒块,加盐、味精、鸡精、煸炒几下;

10、倒入炸好的黄鳝,撒少许葱段即可。

黄鳝粳米粥

材料:黄鳝、粳米、葱、盐、胡椒粉。

做法:1、黄鳝洗净切小块,葱切末,大米淘洗干净备用;先将黄鳝、葱放入砂锅内,加水至三分之二处,再加入粳米煮粥;粥熬至八成熟时,再放入黄鳝和蒜末,继续煮至黄鳝熟烂,放入盐、胡椒粉即可。

鳝鱼粥

材料:鳝鱼500克,粳米200克,姜丝、精盐、葱段、酱油、味精各适量。

做法:1、先将鳝鱼去骨去皮,切成小块,再入锅中加水适量,用旺火煮沸;改用小火熬煮2—3小时,加入粳米煮粥;煮至粥熟时,再加入姜丝、精盐、葱段等调味;

4、再煮3—5分钟即成。

姜丝鳝鱼粥

材料:鳝鱼,姜丝,精盐,葱段,料酒,味精各适量。