全网最全！揭秘东北锅包肉正宗做法，让你做出最正宗的口感！

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一、东北锅包肉

主料:里脊肉200克

辅料:花生油20克、豆瓣酱2大勺、老抽1/2大勺、料酒2大勺、蚝油1/2大勺、酱油1/2大勺、葱姜蒜末各1/2大勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、料酒1/2大勺、香油少许

做法

1、将里脊肉切成丝,放入酱油、料酒、盐、糖、蚝油、香油、葱姜蒜末抓匀腌制十分钟。

2、将干辣椒剪成段,备用。

3、锅中倒入适量油,放入干辣椒段,小火炸至焦黄。

4、炸好的辣椒倒入盆中备用。

5、锅洗净放入适量油,放入豆瓣酱小火炒香。

6、加入少量水,烧开后放入腌好的里脊肉。

7、大火烧开,然后小火炖十分钟左右,放入盐和糖,搅拌均匀后炖十分钟即可。

二、宫保鸡丁

主料:鸡脯肉300克,鸡蛋清1个,干辣椒6个,

辅料:胡萝卜半根,青椒1个,淀粉1大勺,植物油适量,盐适量,葱姜适量,料酒1大勺,酱油1大勺,白糖1小勺,蚝油1大勺,白胡椒粉适量,味精适量,香油适量

1.准备原料

2.鸡脯肉切成丝,打入鸡蛋清,加入淀粉、盐、白糖、胡椒粉、味精、少许香油、酱油、食用油拌匀

3.葱姜切末,胡萝卜切丁

4.鸡蛋磕入碗中,用筷子充分搅打均匀

5.锅里倒入适量油,油热后将鸡丝倒入,滑散至断生

6.锅里倒入辣椒,花椒,葱姜炒香

7.然后加入胡萝卜,倒入鸡丝翻炒,加入料酒

8.最后加入青椒翻炒,加入盐,味精翻炒出锅

三、宫保鸡丁

主料:鸡肉150克,鸡蛋清1个,干辣椒6个,

辅料:植物油适量,盐适量,料酒1小勺,酱油1大勺,葱姜适量,淀粉1小勺,白糖1小勺,蚝油1大勺,味精适量,香油适量,白胡椒粉适量

1.鸡胸肉切成丁,放入蛋清和淀粉中抓匀。

2.干辣椒剪成段,葱姜切末,鸡丁里加入盐、酱油、料酒、鸡精、白糖、干辣椒段和味精拌匀。