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菜品做法一

食材准备

海带500克,蒜头200克,小米辣5克,生抽5克,豆瓣酱5克,干辣椒2克,蒜香葱10克,豆豉5克,姜5克,鸡精2克,蚝油1克,料酒1克,白糖2克,植物油10克,香醋2克,植物油30克。

制作步骤

1、把干辣椒剪成小段,和蒜头、小米辣、姜蒜、豆豉一起泡入水中,并将它们剁成末,蒜头剁成末,葱姜蒜切成末,豆瓣酱切成末备用。把泡好的海带用冷水洗净,然后去掉多余的水分,然后放在干净的笼屉中,上面再撒上一层干辣椒末,最后撒上上蒜末和葱姜末。把笼屉放在大火上烧开,然后再加入1克盐,再放入1克蚝油,用中火煮十分钟左右,关火后撒上葱花、鸡精、料酒、豆豉、姜末,淋入1克植物油,搅拌均匀以后就可以吃了。

干锅牛柳

牛柳300克,青椒1个,洋葱半个,生姜5片,大蒜5瓣,豆瓣酱1勺,白糖1勺,酱油2勺,鸡精适量,油适量。

1、牛柳切丝,用1勺生抽,1勺豆瓣酱,2勺白糖,半勺酱油,1勺盐和少许油拌匀腌制10分钟。青椒和洋葱、姜、大蒜切碎。锅烧热后,放入适量油,倒入腌好的牛柳,滑散后盛出备用。

4、锅中留底油,放入青椒、洋葱和姜煸炒。

5、放入豆瓣酱,炒出红油后放入牛柳,加半勺料酒、1勺白糖和半勺酱油,翻炒均匀即可出锅。

牛柳怎么做好吃

牛柳,顾名思义就是牛身上的肉,在我国的很多地方都能看到这种肉。不过在北方的很多地区,这些没有吃过的人,可能就只吃牛肉了。那么,牛柳怎么做好吃呢?

材料:牛柳1条,洋葱1个,青椒1个,红椒1个,酱油适量,糖适量,酒适量。

1、准备好材料,牛柳切成大块。锅里倒油烧热,放入洋葱、青椒、红椒煸炒。倒入牛肉,翻炒。