全方位解析：天麻老鸭汤的做法大全，轻松学会独特的炖鸭功夫！

全方位解析:天麻老鸭汤的做法大全,轻松学会独特的炖鸭功夫!

做法一

材料:鸭、姜片、蜜枣、油、黄酒、白胡椒粉

做法:

1、先将鸭块洗净后砍成3cm见方的块。天麻提前一晚上泡水,泡到里面的泥沙沉淀的差不多的时候,捞出。泡好的天麻切成片状。锅内放油,油热后放入姜片,倒入鸭块煸炒,出香味后,倒入黄酒,炒出鸭块的香味。

5、鸭块上色以后,加入适量清水,放入泡好的天麻,放入蜜枣,倒入锅中,加入适量盐和白胡椒粉,大火煮沸后转小火,煮40分钟即可。

做法二

材料:鸭、蜜枣、黄酒、油

1、将鸭洗净切成3厘米见方的块。将鸭块洗干净后砍成3cm见方的块。锅中放油,油热后放入姜片,倒入鸭块煸炒,出香味后,倒入黄酒,倒入鸭块,放入蜜枣,倒入适量清水,放入姜,用大火煮沸后转小火,煮40分钟即可。

做法三

材料:鸭、蒜、葱、料酒、鸡精、植物油

1、准备食材。将鸭肉洗净切成5厘米见方的块。放入锅中。放入蒜、姜、葱、料酒。

5、加入天麻。

6、放入鸡精。

7、放入大半碗清水,小火煮至7成熟。

8、捞出。

9、放入冰水中,浸泡15分钟即可。

做法四

材料:鸭肉、党参、白芍、黄芪、淮山、芡实、薏苡仁、莲子、茯苓、大枣、桂圆、白术、红椒、盐

1、将鸭肉切块,汆烫去血水,捞起洗净。党参、黄芪、淮山、芡实洗净,用清水浸泡。茯苓、白术、薏苡仁、大枣、桂圆、红椒分别切成小块。将所有材料放入砂锅中,加入清水,大火煮沸后,转中火煲两个小时,下盐调味即可食用。