全方位揭秘 东北豆角炖肉的家常做法大全，让你轻松掌握！

全方位揭秘 东北豆角炖肉的家常做法大全,让你轻松掌握!

主料:东北豆角(青豆角)250克

调料:大葱(生抽)30克,盐3克,植物油5克,味精2克,黄酒15克

东北豆角炖肉的做法

1.将豆角两头摘掉,将五花肉片成薄片;

2.将片好的五花肉片用少许盐、姜、淀粉和少量的蛋清抓匀;

3.豆角掐去两头,撕去筋;

4.锅置火上,加适量油烧至5成热,至肉片呈半透明状;

5.倒入适量的黄酒;

6.加入生抽、老抽,翻炒上色;

7.将豆角放入,翻炒均匀;

8.倒入适量的清水,没过豆角;

9.开大火将水烧开,倒入适量的盐,转中小火炖煮15分钟;

10.加入剩下的盐、味精,淋入水淀粉,大火收汁即可。

豆角炖五花肉的做法二

1.将豆角掐去两头,撕去筋,将五花肉片成薄片;将片好的五花肉片用少许盐、姜、淀粉和少量的蛋清抓匀;

2.锅内加油烧至5成热,

3.重新起锅,下入姜和蒜片炒香,下入肉片煸炒,然后加入高汤;

4.待肉片熟后加入煸好的豆角,加盐、鸡精调味,再撒上葱花,滴入几滴香油即可。

三、肉片炒豆角的做法三

1、将豆角掐去两头,撕去筋,将片好的豆角用少许盐、姜和少许的蛋清抓匀;

2、锅内加油烧至5成热,

3、重新起锅,

4、重新起锅,下入姜和蒜片炒香,然后下入豆角,加盐、生抽和鸡精调味,再撒上少许香油即可。

四、肉片炒豆角的做法五

1、豆角切好,肉切丝,葱切小段。

2、豆角过水(过水),捞出备用。

3、油烧热,爆葱花。