全新鲜出炉！探索48种粽子包法大全，迎接美味端午粽的终极挑战！

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煮粽子

1、首先是洗米,洗米的时候需要把水放少一些,这样煮出来的粽子才会更香。

2、其次是泡米。泡米一定要看水的比例,一般情况下,一斤米需要泡三到四小时,你可以根据你的米量来放,如果米量少的话,泡一夜即可。

3、然后是煮粽子。煮粽子的方法也有很多,像煮红枣粽子、煮花生粽子、煮猪脑花粽子,蒸糯米粽子等。

4、最后就是包粽子了。你要是用的是粽叶,也是可以的,一般采用的是叶包的,注意叶子一定要是有韧性的,不然的话容易夹生。

5、关于煮粽子的时间,可以根据你自己的口味来决定。你如果喜欢吃豆沙粽子,那么你在粽子快要成熟的时候,就可以直接放入冰箱的冷藏室冷冻一个晚上,第二天早上取出去煮,然后就可以包粽子了。

6、煮粽子要注意什么

第一,不要让粽叶粘上水面。因为棕叶是煮粽子时的关键,这层浮上来的东西就是粽子皮。如果你直接放在锅里煮,粽子就会粘在粽叶上,没办法保证煮出来的粽子味道全无。

第二,我们在包粽子时,每个人都是根据自己的口味去包,包好之后直接放在开水里煮,因为粽子皮薄馅大,我们在包粽子时更喜欢先拿粽子皮包好。

第三,如果粽子没有提前泡好,那么在包粽子时就可以发现,粽子会更加的容易夹生。如果你在包粽子时不泡粽子,那么在包粽子的时候,一定要将粽子泡在冷水里,这样粽子就不会夹生。

第四,煮粽子的时间和包粽子的方式有关,有的人煮一个多小时就能包粽子,而有的人则需要四五个小时才能包粽子。

第五,我们在包粽子时不要总是用粽叶,而是用一根长竹叶,另一根长绳做捆扎的方式。因为竹叶会使米粒沉入水中,无法与空气隔绝,这样在包粽子的时候米粒就不会浮出水面。

六、粽子包好之后在选择粽子、如何保存、吃多少取多少都成为了困扰我们的一个难题。