全新干煎带鱼做法 快速教你打造鲜嫩多汁的干煎带鱼

全新干煎带鱼做法 快速教你打造鲜嫩多汁的干煎带鱼做法

原料:带鱼一条,生抽适量,姜一块,大蒜一头,盐适量,白糖适量,料酒适量。

步骤:

1.带鱼一条去皮,切成薄片。

2.锅内倒入油,爆香姜蒜片。

3.倒入带鱼,煎至两面金黄。

4.然后淋入生抽,老抽,白糖,料酒翻炒均匀。

5.翻炒均匀后撒上葱段,小火焖至水分快干,即可出锅。

小贴士:

因为带鱼带刺比较多,所以煎的时候时间要短一些,大概是10分钟左右,直到鱼肉发白,最后才将鱼肉和葱花在锅中翻炒均匀。

带鱼的营养价值

1、增强抗病能力

带鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素,其营养价值高于一般鱼类,可以为人体提供所需要的营养物质。保护视力

带鱼是对增强视力有好处的一种食物,特别适合中老年人、儿童以及老人。补虚养身

带鱼含有丰富的蛋白质,而且肉质松软,易消化,能为人体提供所需要的营养物质。

4、补虚养身

带鱼又是一种营养价值极高的食物,尤其适合老年人和儿童食用。

带鱼的适用人群

1、生病时可以食用

带鱼有补虚养身的功效,特别适合体质虚弱的人食用。肥胖人群可以食用

带鱼的脂肪含量极低,其中还含有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质,其中也包括多种微量元素和维生素,所以吃带鱼不仅能为人体提供所需要的营养物质,还能为人体提供所需的热量。特殊人群宜食用

老年人食用带鱼,能为人体补充所需的营养物质,而且还能有效预防心脑血管疾病。

吃带鱼的注意事项

1、带鱼具有一定的腥味,所以烹饪前一定要在鱼身处理干净,否则容易出现鱼鳞脱落、鱼鳃脱落等现象。带鱼有大毒,所以在烹饪时不宜食用过多,否则会出现食物中毒现象,甚至对人体健康造成影响。肝硬化患者食用带鱼的话,会对肝脏产生一定的损伤,因此肝硬化患者不适合吃带鱼,以免加重病情。

4、胃病患者不宜食用带鱼,以免加重病情,不利于病情恢复。

吃带鱼的功效

1、带鱼中含有的蛋白质,可以有效增强人体免疫力,带鱼中含有的钙、磷、钾等微量元素也比较丰富,因此吃带鱼可以起到补钙的功效,对于体弱虚损、脾胃虚弱的人群有一定的食疗作用。