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全新七天菜谱一览表 ——为您打造每周美味食谱指南。
一、苹果牛奶淡菜
原料:鸡蛋一个、牛奶250克、淡菜500克、胡萝卜50克、西兰花30克。
做法:
1.将熟的苹果、淡菜、胡萝卜、西兰花分别洗净。
2.将鸡蛋打入碗内,搅匀。
3.锅内倒入清水烧沸,倒入蛋黄搅散,倒入牛奶搅匀。
4.将所有原料放入锅内,煮至半熟时,加盐调味。
二、家常蒸肉饭
原料:五花肉150克、水发大米饭150克、生抽1大勺、香菜少许、红椒1/2个、葱半根、姜半块、高汤1碗、白糖2大勺、老抽1大勺、香油1大勺、植物油1小勺。
1.五花肉切成丁,姜切碎备用。
2.将五花肉丁放入碗中,倒入适量生抽、香菜、红椒碎、姜碎、高汤搅拌均匀,腌制15分钟。
3.将腌制好的五花肉丁裹上一层蛋液。
4.将大米饭放在蒸锅中,中火蒸。
5.待米饭蒸熟后取出,放入盘中。
6.将调好的生抽、香菜、红椒碎、姜碎搅拌均匀,淋在蒸熟的米饭上即可。
三、糖醋菜心
原料:菜心300克、胡萝卜1根、姜4片、水淀粉适量、食用油适量、酱油2勺、醋1勺、白糖1勺、盐适量、水适量。
1.菜心用小刀从中间切开,去掉老叶和老筋,然后用淡盐水浸泡15分钟。
2.胡萝卜去皮,切成丁,生姜切成片。
3.炒锅烧热后,倒入食用油,放入生姜片爆香,再放入胡萝卜丁翻炒。
4.将菜心放进去翻炒至稍微变色,加入适量的醋,翻炒均匀,放入少许的盐,水淀粉勾芡。
5.关火,出锅装盘。
四、豆腐猪手汤
原料:猪手300克、豆腐150克、葱白1根、姜3片、盐适量、白胡椒粉适量、料酒1勺、味精适量。
1.猪手洗干净,切片,豆腐切小块。
2.锅里面加入适量清水,加入葱姜,料酒,把猪手放入煮开,再加入豆腐。
3.加入适量的盐,撒上一些胡椒粉,煮2分钟左右。
4.放入适量的味精,然后盛起。
