儿童手工馒头的创意玩法：让小手制作出美味花式馒头！

儿童手工馒头的创意玩法:让小手制作出美味花式馒头!

材料:面粉400克、酵母粉6克、泡打粉3克、鸡蛋4个、白糖15克、泡打粉4克、清水适量

步骤:

1.准备好所有材料

2.用温水和面,面团是1:1的。将酵母粉加入温水中搅拌,发酵。

3.将鸡蛋磕入面粉中,和面粉搅成糊状。加入白糖,搅拌。

4.将酵母水加入面粉中,搅拌成絮状,,装入容器,盖上盖。发酵。

5.发酵30分钟左右,面粉大约两倍大。

6.发酵好后,将面糊揉搓成长条,切成剂子。将面剂放入模具中。

7.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5~10分钟。

8.发酵好后,将模具倒扣出来,上面刷一层油。

9.在案板上撒上干粉,取出面团。

10.擀面杖,擀面杖擀成一个长方形。

11.用刀把圆形边上压一下,然后再折回圆圈。

12.用刀切开后,将中间一部分填满,再用刀切成两半。

13.用刀对半切开。

14.切好后,装入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。5~10分钟后,取出。

15.将面团擀成长面片。

16.撒上干粉,取出一半,用刀切成两半。

17.切好后,装入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3~4个小时。

18.将面片拿出来,放上馅料,对角捏。

19.然后将上面再压出一道条纹。

20.将上面再压出一道花纹。

21.放在保鲜膜上。

22.放在蒸锅中,隔水蒸20分钟,就可以。

小诀窍

1.面要放冰箱冷藏3~4个小时,

2.擀面杖擀面杖的时候,可以每隔一分钟左右对折一下,然后用刀对半切开。

3.馅料可以根据个人喜好选择,可放些冬瓜或萝卜,也可以放一些蘑菇,或者是番茄,或者是豆腐,再或是各种豆子,甚至豌豆之类的。

4.蒸饺子用屉布,要透气,上面一定要抹点油。

韭菜炒肉丝

主料:韭菜400g、肉100g、虾米10g、鸡蛋3个、淀粉3g、盐1/2茶匙、鸡精1茶匙、酱油1汤匙

1、把瘦肉和虾米洗净沥干水分,切成细丝,葱姜切丝。

2、把鸡蛋打散,加入切好的肉丝中。