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儿童家常菜谱大全:让宝宝营养健康成长的必备菜谱合集
宝宝的成长离不开各种蔬菜的营养,因此家长一定要掌握一些幼儿常见的营养食谱。例如:
一、栗子莲藕粥
做法:将藕粉20克,粳米80克,栗子肉15克,精盐少许。将藕粉、粳米淘洗干净,用冷水浸泡30分钟,捞出倒入砂锅,加入栗子肉、适量水,大火烧开,小火熬至米烂粥熟,放入少许精盐即可。
二、鸡肉青菜粥
做法:大米50克,鸡肉100克,青菜适量,姜、葱少许。将鸡肉洗净切碎,姜切成末,葱切成碎末,青菜洗净切碎,大米淘洗干净,加水适量,烧沸后加入青菜、鸡肉,用小火熬成粥,加入姜葱末、味精调味即可。
三、胡萝卜汁鱼片
做法:鱼肉片成片,胡萝卜一根,葱花适量。将胡萝卜切成片,放入碗中,加入适量的油、生抽、黄酒、清水,用中小火炖煮20分钟,然后加入胡萝卜片,继续炖煮5分钟。将鱼肉、胡萝卜搅碎,胡萝卜块捞出,加葱花、少许味精搅拌均匀,加入胡萝卜、葱花即可。
四、番茄炖鱼片
做法:鱼肉片成薄片,用葱姜水淀粉挂糊。炒锅烧热放油,放入鱼片稍微煎一下,加入番茄、水、精酱油、五香粉,用小火炖至鱼肉8成熟。
五、鲜香菇炖鸡
做法:将鸡剁成2cm大小的块,鲜香菇用温水泡开,备用。炒锅烧热放油,放入葱姜爆锅,放入鸡块,翻炒几下,加入鲜香菇水、酱油、五香粉,用小火炖至鸡肉熟烂。
六、鱼头豆腐汤
做法:鱼头豆腐汤,最好选择鱼头较大的,这样口感比较嫩,做的时候尽量炖烂一些,鱼头一定要嫩,而且不易劈裂。切记要选择那种外表完整,呈浅棕色或深黄色,没有皱褶的,做出来的鱼汤会比较清亮。
七、豆腐鲫鱼汤
做法:将鲫鱼去鳞、内脏和腮,洗净备用。将豆腐切成小块,放到热水中煮熟,备用。将鲫鱼去鳞、内脏和腮,洗净备用。将砂锅洗净,锅中倒入油,加入葱姜、水、料酒,加入鲫鱼,大火煮开,转中火煮约10分钟,放入豆腐继续煮5分钟,加入盐调味即可。
八、红枣南瓜补血汤
做法:红枣南瓜补血汤,首先将南瓜切块,红枣洗净,枸杞子洗净备用。
