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儿童健康成长必备!快来学习这款营养丰富的儿童早餐粥的做法!
1.嫩粥
原料:糯米、嫩玉米面各10克,菠菜末10克,鸡蛋1个。
做法:菠菜洗净切碎,与糯米、玉米面和匀,取粳米面10克揉成面团,搓成条,再用鸡蛋1个炒熟,切成碎末,加入菠菜末、鸡蛋、盐和香油即成。
功效:补铁、利水、止渴。
2.蛋饼
原料:蛋50克,鸡清2个,面粉3克。
做法:将鸡清加适量水和面粉,搅成蛋糊,然后把面粉放入蛋糊中,搅拌成蛋糊。将菠菜末和鸡清分别放入搅拌好的面,搓成圆状,然后擀成薄片,放入锅中加少许油煎,待两面黄后,捞出控干油,再把蛋黄煎熟即可。
功效:养血止血,敛阴润燥。
3.青菜虾仁粥
原料:油菜心10克,虾仁10克,大米粥。
做法:将大米、虾仁洗净,油菜心洗净,切碎。锅内放水适量,放入大米、虾仁煮烂,加少量盐调味,再放入洗净的大米和青菜,煮沸即可。
功效:滋阴补肾。
4.咸鸭蛋黄粥
原料:咸鸭蛋黄80克,粳米100克,料酒、精盐、葱、姜、味精各适量。
做法:将咸鸭蛋煮熟,剥去壳,用小勺刮掉黄皮,切成细丝,放人碗内,用精盐、葱、姜、料酒、味精调匀,待用。粳米淘洗干净,放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火熬煮成粥,再加咸鸭蛋丝、火腿丝,拌匀即成。
功效:补中益气,养血止血。
5.山芋粥
原料:山芋30克,粳米100克,白糖适量。
做法:将山芋洗净去皮,切成小块,放入砂锅中,加适量清水,用武火烧沸,后改用文火熬煮成粥。
功效:补虚健脾,养胃消食。
6.白木耳粥
原料:白木耳5克,糯米50克,红糖适量。
做法:将白木耳、糯米洗净,加水适量,共煮为粥,放白糖即可。
功效:益气补虚。
7.芥菜粥
原料:芥菜50克,大米50克。
做法:芥菜取心,洗净切碎。
