健康营养高手：10道营养价值高的菜谱，让你健康又美丽！

健康营养高手:10道营养价值高的菜谱,让你健康又美丽!下面就来看看各种营养菜谱的做法吧。

番茄鸡蛋汤

材料

西红柿2个,鸡蛋3个,食盐,白糖适量

做法

1、番茄洗净切块,鸡蛋煎好

2、把西红柿汤倒入,把鸡蛋打散

3、加入适量的食盐,

4、加入少许白糖

5、加入少量白糖

6、把碗放在炉灶上,开小火煮

7、煮开了,下入切好的西红柿和鸡蛋,继续煮至鸡蛋熟了即可

小诀窍

1、番茄的大小可根据自己的喜好选择

2、蛋液里加少许白糖,味道更佳

3、煮的时候加点盐,味道更好

健康营养贴士:

1、鸡蛋的蛋黄中含有的营养最丰富,它能被人体吸收和利用。

2、西红柿的底部含有丰富的番茄红素,被人体吸收后能加速新陈代谢,还能增强人体的免疫力。

3、西红柿中维生素B群特别丰富,维生素B群可使人体中的糖类与脂肪减少,淀粉与糖类的消化与吸收率也随之上升。

西红柿性味:性平,味酸,入肝、胃、肺经,具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、补血养血和增进食欲等多种功效,是常见的蔬菜。

1、西红柿中维生素C含量较高,每100克含12毫克,比苹果、梨、香蕉、葡萄、苹果等水果高10倍左右,比柑橘、柿子等水果高4倍左右。

2、西红柿富含胡萝卜素,能抑制人体内亚硝酸盐的合成,可降低癌症发生的危险。西红柿中的番茄红素,有“天然的抗癌药”之称,还具有清热解毒、补血养血和增进食欲等多种功效。

3、西红柿中还有丰富的钾、钙、镁、磷、铁及维生素B族等。中医认为西红柿性味甘酸、微寒,具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、补血养血和增进食欲等多种功效。

4、西红柿中的有机酸和西红柿素,能促进胃液分泌,对胃粘膜有保护作用。西红柿生吃也有一定的清热消食、生津止渴的作用,对食欲不振、消化不良、胃热口苦、虚火上炎等均有一定的疗效。

西红柿怎么吃最好

1、西红柿炒鸡蛋

鸡蛋打入碗内,加盐、葱花、姜末、花椒粉、味精、鲜汤搅匀,放西红柿,搅拌均匀。锅里加油,烧热后,倒入鸡蛋液,煎熟即可。