健康美味，尽情享受燕窝的魅力：炖燕窝的秘诀，打造口感鲜美又营养的佳肴！

健康美味,尽情享受燕窝的魅力:炖燕窝的秘诀,打造口感鲜美又营养的佳肴!

炖燕窝,要讲究火候

燕窝先用水泡发4小时,用镊子把燕毛和杂质挑干净,用温热水泡发4小时左右,将燕窝放在虑布上过滤,再继续用热水浸泡。把燕窝放入炖盅,倒入开水,水位要没过燕窝。加盖,然后放入锅中隔水炖3小时左右。(注意:炖锅不能有水,免得熬煮的时候有水分影响燕窝的口感)

燕窝

盏(盏)、燕碎、燕网、燕窝丝、燕饼、燕条、燕碎、燕丝、燕碎等统称为燕窝。其最大的特点在于经得起漫长的炖煮。燕盏炖煮时间长,并且达到老的程度。炖煮出来的燕窝呈现象牙色,口感上也不太美。

燕窝炖煮出来的味道和燕窝的口感有些不一样。有的燕窝口感软而有弹性,有的则是有Q弹感。根据燕窝本身的特性,炖煮出来的燕窝炖制后会呈现出半透明的感觉,而有的则是味道变得像水果一样。

炖燕窝的水最好是一次性加足,尤其是晚上睡觉前,如果在山寨里过夜的话,再度炖煮燕窝会很难炖熟。

燕窝盏

燕窝盏是燕窝中的极品,它所具有的功效是很强大的。也是炖煮出来的燕窝最大的优势,因为燕窝有着一定的水份,很容易被营养物质消化吸收,能起到滋补的功效。所以炖燕窝时,最好选择纯净水或者矿泉水。

炖燕窝的水最好是一次性加足,尤其是晚上睡觉前,如果在山寨里过夜的话,再一次炖煮燕窝会很难炖熟。

燕窝的功效与作用

女性

燕窝具有补肾养颜的功效。常食燕窝能使女士皮肤光滑、有弹性和光泽,充满青春活力。

孕妇

孕妇在怀孕期间,由于胎儿的生长发育和母体本身的营养需要,孕妇可以通过食补的方式让自己身体的健康得到恢复,达到顺产的目的。孕妇在食用燕窝的时候,会发现燕窝营养十分的丰富,所以孕妇在食用后能达到滋阴润燥、补气养血、安胎的功效。

提高免疫力

燕窝中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,以及钙、铁、磷等矿物质,这些物质都能促进免疫细胞的分裂、再生、发育,增强身体的免疫力,对于孕妇来说也是非常有利的。

美容养颜

燕窝中含有丰富的胶原蛋白,经常食用燕窝能滋养肌肤,让肌肤变得滋润,充满弹性和光泽。

增强体质

孕妇经常食用燕窝能增强身体素质,提高身体的抗病能力,可以起到强身健体的作用。