健康家常菜谱大全做法 轻松学会多种美味菜肴的制作方法

健康家常菜谱大全做法 轻松学会多种美味菜肴的制作方法

做法一

原料:白萝卜1个、油豆腐、蒜蓉、葱丝、胡萝卜片、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、鸡精、生抽、淀粉、色拉油。

做法:

1、白萝卜洗净,用刨子刨成薄片,切成片后,撒适量盐,腌制一会儿,然后挤去多余水分,然后切成末。

2、将切好的萝卜片放在大碗里,再撒些盐,胡椒粉,葱丝,蒜蓉,红辣椒末,芝麻,辣椒粉,花椒粉,色拉油拌匀。

3、将红辣椒用干净的小刀切成丝,香葱切末,香菜切碎。

4、锅里放油,烧热后放入红辣椒,大火炸一会儿,然后捞出。

5、将油烧热,放入花椒粉,葱末,蒜末,辣椒粉,加盐,生抽,味精,最后放入白芝麻,

6、再倒入适量的高汤,烧开后倒入碗里,放点油就可以吃了。

贴士:

1、如果用的是红辣椒,就先切成细丝,再剁碎。

2、将红辣椒剁碎后,加入肉末中拌匀,就可以加些肉末了。

3、做菜的时候,尽量避免放辣椒,因为辣椒和肉末中含有较多的辣椒碱,吃多了会对身体健康造成危害。

鸡肉

鸡肉是餐桌上最常见的食物之一,它的做法也很多,最常见的就是炖鸡肉了。其实鸡肉的做法也是五花八门,你可通过这些方法来简单的了解一下鸡肉的做法。

红烧鸡肉

材料:

鸡一只,葱,姜,料酒,生抽,老抽,蚝油,白糖,盐,花椒面

1.鸡肉洗干净切块,用料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精腌制20分钟左右。

2.锅里放油,煸香葱姜。

3.将腌制好的鸡肉倒进去煸炒。

4.再放花椒面,淋入生抽炒匀。

5.最后放盐,就可以出锅了。

玉米鸡腿

主料:鸡腿

辅料:玉米粒,红尖椒,葱,姜,八角,盐,料酒,糖,酱油

1.将鸡腿清洗干净,切成小块,加入料酒、少许糖、鸡精、葱姜腌制20分钟左右。

2.玉米粒放入锅中焯水,再用清水冲洗一下。