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佛手瓜和金瓜的搭配禁忌
1、金瓜不可与玉米同食,它们与玉米一起吃会引起中毒。
2、佛手瓜与香蕉相克,两者一起吃会引起腹痛。
3、佛手瓜与海带不能同食,海带中有碘,它与佛手瓜一起吃会出现胸闷的现象。
4、佛手瓜不能与番茄同食,因为两者一起吃会生成不溶性物质,对人体健康不利。
5、佛手瓜不能与虾仁同食,虾仁中含有五价砷,它是一种有毒物质,如果吃生虾,会引起中毒,严重时会造成人体的砷中毒。
佛手瓜的营养价值
佛手瓜的营养价值非常丰富,每100克佛手瓜含有蛋白质23.4克、碳水化合物19.8克、脂肪1.8克、膳食纤维1.4克、维生素A20微克、维生素C6毫克、维生素B20.22毫克、尼克酸0.5毫克、钙28毫克、磷31毫克、钾58毫克、钠0.6毫克、镁15毫克、铁1.8毫克、锌0.18毫克、铜0.01毫克、维生素B20.31毫克、胡萝卜素0.02毫克、烟酸0.8毫克、维生素C7毫克、维生素E6微克。
佛手瓜的功效与作用
1、佛手瓜具有健胃、理气、止痛、化痰、解渴等功效,佛手瓜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等维生素,还含有丰富的钙、镁、钾等矿物质,每100克佛手瓜含有60.5克的维生素A、维生素B2、维生素E、维生素D等维生素,另外,还含有丰富的蛋白质、糖、有机酸、纤维素、氨基酸以及钙、镁、铁等矿物质。
2、佛手瓜可以补充人体所需的维生素A、维生素E以及维生素C和维生素E,同时还含有丰富的蛋白质、糖、钙、钾、钠、锌、硒等矿物质,其中维生素C和维生素E的含量最为丰富。
3、佛手瓜具有生津止渴、开胃下气、健脾开胃的功效,其含有的蛋白质、糖类、钙、锌、铜等矿物质,以及甘露醇、戊聚糖、甘露醇、蔗糖、苹果酸、琥珀酸、草酸等营养物质,具有益气生津、健脾开胃、解表退烧的作用,适用于消化不良、慢性胃炎、高血压、糖尿病、冠心病等症。
