传统美食盛宴：春节必吃的20种食物，让你过个欢乐丰盛的新年！

传统美食盛宴:春节必吃的20种食物,让你过个欢乐丰盛的新年!

1、月饼

春节餐桌上一般都少不了月饼,月饼也分为多种类型,有月饼又分为食用型和点心型,不同类型的月饼会有不同的口味,其中最好吃的月饼就是中秋节的团圆食品,中秋节是吃月饼的好日子。

月饼具有酥甜、软糯、香、松、油、咸等多种风味,在中秋节吃月饼时不一定要食用,有很多种做法,其中最常见的就是糯米和豆沙包。月饼

中秋节吃月饼的习俗一直以来都深受人们的喜爱,中秋节是我国传统节日之一,可吃的也是比较多的,月饼不但吃起来可口,而且月饼的美味还在于它有很多种做法,而且月饼的做法也是有多种的。

月饼的做法大全:

月饼皮月饼

材料:低筋粉180g,黄油50g,细砂糖30g,粘米粉180g,盐少许,无盐黄油30g,奶粉20g,蛋清1个,柠檬1个,全蛋3个,葡萄干20g,橄榄油50g

1、黄油切小块后加入软化的黄油中,揉匀后静置30分钟,把面团分成25克左右小面团,用手按扁后压扁,再用手掌压扁。在月饼皮上涂抹上适量蛋液,加入剩余的黄油中,包好。

3、用杆面棍杆成圆饼状,在月饼皮的1/3处放入馅料,包好。

4、对折,朝下放入月饼模中。

5、压紧,放入冰箱冷冻一小时左右。

6、冰好后取出,切成三角形状即可。

7、烤箱预热180度,中层,上下火15分钟左右,月饼脆皮凝固即可。

蕃茄奶油月饼

材料:低筋面粉、鸡蛋、白糖、玉米油、奶粉、橄榄油

1、鸡蛋两个打散。蛋黄加白糖,黄油隔水加热融化。

3、黄油融化后加入低粉、玉米油、奶粉,充分拌匀。

4、加入打散的鸡蛋,充分拌匀。

5、再加入过筛的面粉,拌匀成团。

6、将面团搓成条状,再分割成大小相等的小团。

7、将小面团揉圆,包入玉米油,包好,放冰箱冷冻20分钟。

8、取出松弛10分钟,再次擀平。

9、取适量馅料放上去包成月饼。

10、从冰箱冷冻15分钟后取出,分成六个,每个沾上芝麻,就可以啦。