传统美味：探秘酥麻花的做法和配方，轻松享受独特炸饼风味！

传统美味:探秘酥麻花的做法和配方,轻松享受独特炸饼风味!

原料:面粉150克、盐4克、水230克、酵母5克、鸡蛋2个、糖20克、苏打粉2克、花椒粉1克、干红辣椒8克、植物油100克。

做法:

1、将生粉、酵母水混合搅拌,然后用筛子筛匀,再加入植物油和植物油,搅拌均匀。将面粉和水混合揉成面团,然后将面团擀成薄饼状。在面饼上涂上植物油,然后用刀切出若干小段。然后放入冰箱冷冻15分钟后取出来。

5、最后将冻好的花卷放入保鲜袋,擀成薄片,从一侧卷起,然后切开就可以吃了。

小贴士:

1、用无油的做出来的花卷口感和味道会比较香。如果喜欢吃炸花卷,那么就可以将面卷成一个圆饼状,这样花卷烙熟了后就可以直接吃了。如果喜欢吃炸花卷,那么就可以将花卷切成若干小段,放入锅中煎。注意在切花的时候,要控制好方向,要不然容易碎。

5、用油炸花卷可以让花卷不外焦内熟,而且花卷的色泽也会更好看。

六、香菇鸡腿花卷

原料:鸡腿、香菇、料酒、酱油、姜粉、淀粉、蚝油

1、鸡腿去骨去皮切块,香菇泡发切丝,姜切碎,泡好的香菇切碎,姜切细丝。鸡腿肉用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟,香菇、姜、香菇丝混合,调成面糊,用保鲜膜封好。烤盘上铺锡纸,将腌制好的鸡腿肉放上,刷上一层油。烤箱200度,预热5分钟,将烤盘放入烤箱,中下层,12分钟后取出翻面,再刷油再烤10分钟即可。

七、土豆鸡丁

原料:土豆1个、鸡胸脯肉200g、胡萝卜半根、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1勺、盐1勺

1、鸡脯肉切小丁,土豆、胡萝卜和葱切末,姜、蒜切末。鸡丁、土豆和胡萝卜下锅,放料酒、生抽、老抽、清水,煮开。放葱末、姜蒜末,煮熟即可。