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传统美味!尝试东北鲶鱼烧茄子做法,口感香酥,下饭必备!!
1.鲶鱼剖好,去掉内脏。
2.切成条状,放入生抽,料酒,葱姜,淀粉,泡椒。
3.拌匀,腌制十分钟左右。
4.茄子切成条,开水焯一分钟左右,去掉茄子的涩味。
5.准备茄子条。
6.油热后放入茄子条,用小火煎至两面金黄。
7.茄子快熟的时候放入鲶鱼,翻炒均匀。
8.调入适量盐和生抽,炒匀。
9.茄子软后,放入切好的茄子。
10.翻炒均匀。
11.出锅装盘。
到这里,关于东北鲶鱼烧茄子做法,就为大家介绍到这里,大家也许已经对这道菜有了新的认识。其实,我们做的时候,完全可以按照上面的步骤进行,这样既能够保证营养又不会影响口感。
