传统绿豆糕的经典做法，教你轻松制作美味香甜的绿豆糕！

传统绿豆糕的经典做法,教你轻松制作美味香甜的绿豆糕!

一、将绿豆洗净浸泡12小时,每次3-4两,使绿豆的营养物质完全溶解在水中,这样做出来的绿豆糕口感更好,还能提升出绿豆的营养成分。

二、将泡好的绿豆,切碎,放入碗中。

三、将绿豆和水放入料理机,加入三分之一量的冰糖。

四、打碎,然后加入面粉。

五、最后将所有材料放入容器中。

六、搅拌均匀,成为豆沙状。

七、放入蒸笼里,隔水用大火烧开,然后小火蒸30分钟,就可以了。

八、这是用蒸笼蒸的,做法很简单,自己做的也不错,不用蒸太久。

九、把豆沙用刀压成馅,然后放入冰箱冷藏4小时,这样做出来的绿豆糕口感更佳。

十、再把豆沙取出来,用勺子压成豆沙泥。

十一、将冷冻的豆沙馅倒入盘,然后再将刚才切好的豆沙馅切成丝,这样做出来的绿豆糕口感更好。

十二、最后再把绿豆糕放回蒸笼里,隔水蒸20分钟即可。

绿豆糕是广东岭南一带非常常见的一种糕点,其做法比较独特,需要用到的食材很简单,需要绿豆、糯米、食用油、白糖、熟黄豆粉、白糖。

而且制作绿豆糕的时候需要准备红豆和糯米粉,另外还要准备一些白砂糖和食用油。制作绿豆糕的时候,需要准备圆糯米粉500克,用白糖适量和匀。制作红豆糕的时候需要把糯米粉放到盆子里,然后再把白砂糖放在炒锅里面炒,炒到它变成油,这时候,就可以把糯米粉放到盆子里面,然后再把炒好的糯米粉和白沙糖混合在一起,再把糯米粉和食用油放到里面。在里面要慢慢的调匀,然后用勺子把它均匀的混合。

在制作红豆糕的时候,需要把豆沙里面放一些白糖和水,再放入热水里面,然后用筷子慢慢的搅拌,使它充分的溶化。再把糯米粉和食用油放到盆子里面,再把热油放到盆子里面,这样可以让它更容易的调匀。把南瓜泥和糯米粉混合在一起,再把红豆馅和熟黄豆粉、白糖放到里面。

把它们混合均匀,然后再把里面的水和粉混合均匀,然后再放一个大的盆子里面,然后把它们放入到绿豆糕里面。把绿豆糕放到蒸锅里面,然后在蒸锅里面用中小火慢慢的蒸,大约半个小时,然后把绿豆糕放到漏里面,用勺子划几刀,等到它完全的成型的时候,在绿豆糕上面也要抹一些干粉。