传统秘方揭秘：全鸡炖汤的绝妙烹调技巧，让你品尝美味的鸡汤！

传统秘方揭秘:全鸡炖汤的绝妙烹调技巧,让你品尝美味的鸡汤!

原料:笨鸡(1只)、薏米(1把)、红枣(1把)、葱(5根)、姜(5片)

做法:

1.准备食材。鸡洗净后,斩件,汆水捞起。

2.将薏米、红枣和鸡块,放入炖盅内,倒入适量开水,隔水炖1小时。

3.待薏米、鸡块熟烂后,加入洗净的枸杞和盐即可。

小贴士:

1、炖汤的鸡用中小火慢炖,汤会更加白嫩,而且好喝。

2、除了用高压锅炖之外,我们可以直接买柴鸡或者不锈钢锅炖汤,或者直接买瓦罐炖的。但记得要用文火哦,慢慢熬,这样才能够把鸡的营养熬出来,鸡肉中的营养才能够释放出来。

功效:

本食疗方用于脾虚体弱、神疲乏力、久病产后体虚、营养不良、贫血头晕、脾胃不和、营养不良、消化不良等。

偏方二

配方一:鸡肉300克,当归10克,党参10克,生姜3片。

制作:将当归、党参、生姜洗净;鸡肉切块,放入开水中氽去血水。

把全部材料放入汤锅内,加入适量清水,武火煮沸,文火煲1个小时,下盐调味即可。

功效:本品具有养血补气,益脾胃的作用。适用于血虚气血不足,面色苍白,倦怠乏力,月经不调,心悸怔忡,失眠多梦,食欲不振,大便溏薄等症。

偏方三

配方一:白萝卜500克,红枣250克,桂圆肉120克,水1000毫升。

制作:白萝卜、桂圆加水适量,武火煮沸后改文火煲约30分钟,下盐调味即可。

功效:白萝卜、桂圆、有健脾益胃、补气养血的功效。

偏方四

配方二:山药150克,红枣250克,花生米100克,黄酒、姜、糖、盐、味精各适量。

制作:将山药洗净切成段,红枣去核,生姜切片。把所有材料放入锅中,加入适量清水,大火煮沸,小火煮30分钟,加盐、味精调味即可。

功效:山药红枣粥具有补中益气,健脾养胃,补肾强筋,养血安神的功效。