传统家常菜：学会制作正宗的西红柿排骨汤，口感鲜美又营养丰富！

传统家常菜:学会制作正宗的西红柿排骨汤,口感鲜美又营养丰富!

1.番茄洗净切小块,五花肉切块,准备葱姜蒜

2.将切好的肉块放入锅中焯水,水开后煮五分钟捞出,把水倒掉

3.锅内放入适量的油,油热后放入葱花、姜片、蒜片爆香,然后加入五花肉翻炒,煸炒五花肉变色后加入水

4.水开后放入西红柿,料酒,冰糖,煮开后转小火,继续炖

5.肉烂后加番茄,继续炖煮至西红柿熟烂,

6.再加适量的盐,鸡精调味即可

8.西红柿炖肉更鲜

主料:五花肉

辅料:西红柿

调料:大葱、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒

步骤:

1.锅内加水,水开后放入肉,倒入料酒,然后放葱,姜片,盖锅,烧开后改小火炖1个小时,炖至肉软烂后,大葱切碎备用。

2.锅里放油,油热后放入葱花爆香,然后放入西红柿翻炒,然后倒入肉,继续炖到西红柿软烂后加生抽,盐,鸡精调味即可。

小贴士:

1.炖肉的时候选择老抽可以使肉炖得更软,因为老抽可以使肉质更好入味。

2.西红柿不用炖太久,不然西红柿不容易烂,所以中途再放一点就可以了。

西红柿炖肉

主料:五花肉500克

辅料:西红柿2个、葱姜适量、大蒜适量

调料:盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量

1.五花肉切方块,西红柿切块,葱姜,大蒜,生抽,老抽,料酒备用。

2.锅内放油,放入肉,煎至肉皮上色,这时候不要盖锅盖,因为肉遇热会出很多油,这样可以节省时间。

3.煎至肉皮焦黄,肉皮内的油稍微变色后加入葱姜,大蒜,西红柿,加适量盐,生抽,老抽,糖。

4.翻炒均匀后加入适量水,水开后改中小火炖半小时左右,到肉软烂。

5.肉炖到八成熟的时候,放入西红柿,加适量盐,大火烧开,。

6.大火收汁,稍焖一会,出锅撒上葱末即可。

西红柿炖豆腐

主料:西红柿3个、豆腐300克

辅料:大葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、糖适量

1.豆腐切块,青辣椒,香菜,葱白,蒜苗。

2.西红柿切小块,豆腐用开水烫一下,西红柿切小块。