家政服务网
传统口感回味再现:重拾老式花卷的做法,让味蕾回忆旧时代。
【制作步骤】:
1、先将面和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。
2、将醒发好的面团取出,揉匀,分小剂子,擀成薄皮,在皮上包上生坯。
3、将玫瑰花茴香,糖,小葱碎,红辣椒碎放入,然后卷起,压紧实,从上到下卷成卷,放蒸锅中醒发10分钟。
4、生坯上屉,蒸10分钟,立刻关火。
5、将蒸好的花卷,放凉后再卷起来。
6、然后将花卷,擀薄,卷好后,在表面撒上一些白芝麻,晾晒3—5天。
7、待白芝麻晾凉后就可以食用。
8、当然,用做花卷的水,多加一点,面团多揉揉几次,不搓也可以,水多加一些,如果面团发粘,就再多揉几次。
9、拌好的花卷,需要用手揉一会儿,不揉就很难成型了。
1.馒头和花卷是两个概念,馒头和花卷的做法大致相同,只是不同的是,馒头和花卷是用来卷馒头和花卷的,两者的区别在于馒头和花卷是有不同的,馒头是用面粉制作的,花卷则是用来和花卷的。
2.花卷和馒头有些地方是不一样的,但是它们是完全不一样的,花卷和花卷的做法很不同,两者要区别开来。
3.馒头是用面粉做的,花卷则是用面粉制作的。馒头是用面粉制作的,花卷的做法是和花卷一样的,而且两者都是要根据自己的发面需求来进行选择,想要做出最好吃的馒头就一定要学会和面的,这样才能做出最正宗的馒头和花卷。
花卷怎么做好吃
1.馒头
馒头的制作方法大致可分为三种,一种是普通的面粉制作馒头,而另一种就是以普通的面粉制作的馒头。
普通的面粉制作馒头时,一般需要将面粉倒在盆中发酵,然后再将其放在发酵好的面粉上面。只要每天坚持做三次,基本上就可以使得面团变成一个大而均匀的面疙瘩。
不过在做花卷时,一般都会先将面团擀成面片,然后将其放入油中炸熟,这样做出的花卷才更加好吃。
2.发面
有些地区的人们通常会将发面分成两种,一种是中筋面粉,一种是低筋面粉。
