家政服务网
传统口味再现!
传统特色
一、自制香肠
材料
香肠400g、黄瓜100g、青椒1个、洋葱半个、大蒜、红辣椒少许、豆瓣酱1/2汤匙、老抽少许、生抽1汤匙、胡椒粉少许、盐少许、糖1茶匙、油少许
做法
1.先把青椒和洋葱大蒜分别切碎,备用。
2.把香肠斜切成薄片,黄瓜切条,然后卷起来。
3.所有的食材装入保鲜袋里,并加入少许胡椒粉,生抽,老抽,辣椒粉搅拌均匀。
4.起锅烧热后,放入油,待油温升高后,把香肠放入锅中。
5.煎香肠至两面金黄后,盛出,然后放在网兜里,沥干油。
6.热锅后,下入少许油,下入青椒和洋葱。
7.炒出香味后,下入豆瓣酱,老抽,生抽,胡椒粉,糖,盐。
8.炒出香味后,把香肠盛出。
9.锅内重新倒油,把香肠下锅翻炒均匀,炒至香肠入味后,盛出。
10.将炒好的青椒洋葱洋葱下锅,翻炒均匀即可。
蒜蓉空心菜
材料:空心菜,蒜蓉,糖,鸡精,香油
1、空心菜清洗干净后放入锅中。然后放入适量的盐、糖、鸡精、蒜蓉。最后倒入适量的香油即可。
油爆蒜蓉空心菜
材料:空心菜,油,鸡精
1、空心菜摘好洗净后放入锅中。然后放入适量的盐、糖、鸡精、香油。最后放入少许的香油即可。
西红柿炒蛋
材料:西红柿2个,鸡蛋2个,大蒜2瓣,鸡精
1、西红柿洗净后切块,大蒜切片。鸡蛋打入碗中,搅匀,把鸡蛋倒入锅中。放入西红柿,放点待鸡蛋炒散后,放入适量的鸡精。
4、起锅即可。
西芹炒猪肝
材料:猪肝,西芹,胡萝卜
1、西芹洗净切成段。猪肝洗净切片,用盐、生抽、料酒、淀粉腌制30分钟。西芹洗净切成段,胡萝卜洗净切片,待用。
