传统冬至美食：丰盛的冬至吃什么传统食物，让你温暖过冬

传统冬至美食:丰盛的冬至吃什么传统食物,让你温暖过冬!今天小编就带你去了解吧!

蛤蜊

蛤蜊肉性平,味甘咸,可以滋阴润燥,养胃生津,是补脑健身的食疗佳品。

蛤蜊的做法

红烧蛤蜊

原料:蛤蜊400克,香菇50克,葱、姜各10克,盐适量。

做法:

1、将蛤蜊用清水泡2小时,冲洗干净备用。热锅凉油,爆香葱姜,放入蛤蜊,加少许料酒,烹入少许蚝油。蛤蜊和香菇放入锅中翻炒,放适量盐,继续翻炒至香菇断生即可。

酱爆蛤蜊

原料:蛤蜊250克,黄豆酱1大匙,洋葱1/2个,大蒜1瓣,酱油1大匙,蚝油1大匙,糖1小匙,太白粉1小匙,盐适量,

1、将蛤蜊洗净后用水烫熟,沥水备用。热锅凉油,爆香洋葱,放入大蒜,红辣椒煸炒。将蛤蜊放入,加少许料酒,蚝油,糖,太白粉,盐炒匀。

4、起锅前加入蛤蜊,淋上红油即可。

凉拌蛤蜊

原料:蛤蜊500克,黄瓜1根,胡萝卜1根,蒜2瓣,姜1/2个,

酱油1大匙,蚝油1大匙,糖1小匙,盐适量,水适量,醋适量,芝麻油适量,

1、将蛤蜊洗净后放入冷水中,加适量盐和少许水,待其壳张开后捞出,用冷水冲凉后沥干水。将蛤蜊,黄瓜,胡萝卜,红辣椒,蒜切成细末,姜切末,放入碗中,加入盐,蚝油,糖,醋拌匀即可。

材料:蛤蜊,香菜,蒜,葱,醋,鸡精,花椒油,盐,芝麻油

1、把蛤蜊放水中泡开,滤掉泥沙。准备好辅料:葱、香菜、蒜、醋、酱油、鸡精、盐、芝麻油、花椒油。蛤蜊取出放入沸水中烫一会,然后捞起沥干水分。

4、把蛤蜊放到盘里,加入少许盐,放少许鸡精,加入适量的盐和醋,淋上麻油即可。