传统健康美食：黑豆的独特烹饪法与美味家常菜谱分享

传统健康美食:黑豆的独特烹饪法与美味家常菜谱分享

黑豆美味养生

功效:黑豆的丰富的营养对促进头发生长、防止白发、祛除黑眼圈有较好的效果。

黑豆的不饱和脂肪酸含量高达60%,其中亚油酸含量高达60%,可起到降低血脂,防止血管硬化的作用。

家常菜家常做法大全

一、蒜茸黑豆

材料:黑豆100g,蒜茸适量,生抽适量,陈醋适量,辣椒油适量

做法:1.黑豆提前一夜用冷水泡一晚,泡到发软,没有硬芯。

2.锅中加水,将黑豆煮到七成熟后,捞出黑豆沥干水分,放入热油中煸炒,待皮金黄,即可,捞出备用。

3.将煸炒好的黑豆放入料理机内,再放入蒜茸、辣椒油,一起打成蓉,倒入黑豆蓉中,再撒上少许充分搅拌后倒入密封盒中,放置冰箱保存。

4.最后将罐子放在冰箱里冷藏即可。吃的时候,根据自己的口味,量取适量,用筷子夹着直接吃。

二、凉拌黑豆

材料:黑豆100g,黄瓜100g,盐适量,酱油适量,醋适量,鸡精适量

1.黑豆洗净,泡3个小时以上。

2.将泡好的黑豆放入小碗中,加入少量水,盖上保鲜膜,浸泡24小时。

3.黄瓜洗净,切成细丝,放入适量的醋,香油,充分搅拌后装盘。

三、凉拌槐花黑豆

材料:槐花,黑豆,花生油,辣椒酱,鸡精

1.准备一个大一点的碗,倒入花生油,槐花,辣椒酱,搅拌均匀。

2.放入少量的花生油,搅拌均匀。

3.放入豆子搅拌均匀。

4.放入槐花搅拌均匀即可。

四、凉拌苋菜

材料:苋菜,芝麻酱,蒜,花椒油,鸡精

1.苋菜洗净,去根蒂,茎叶切成段。

2.将芝麻酱放入碗内,加入花椒油,蒜,适量的水调成糊状。

3.再放入苋菜拌匀即可。

五、凉拌豆皮

材料:豆皮,黄瓜,胡萝卜,醋,生抽,香菜

1.豆皮洗净,切细丝,用盐腌10分钟。

2.黄瓜洗净,切细丝,胡萝卜洗净,切细丝。

3.胡萝卜丝、黄瓜丝放盘子里,加入生抽、醋、香菜,拌匀即可。