传统中式饭团的做法，教你一步步制作美味可口的饭团

传统中式饭团的做法,教你一步步制作美味可口的饭团

用料:

剩米饭一大盒,奶油蛋糕1小块,蛋白(大)两个,蛋黄1个,细砂糖50g,椒盐一大勺,玉米油1大勺,面粉1大勺

烹饪步骤:

1、准备好材料。将蛋清和蛋黄分开,蛋白蛋黄打发,加一半白糖。打发,边打发边用筷子搅拌,搅拌成絮状。倒入另一半白糖。用筷子搅拌均匀。然后加入剩下的白糖。搅拌均匀。将三分之二的蛋白加入蛋黄糊中,拌匀。再次搅拌均匀。在电饭锅里加点儿油,将拌好的蛋白糊倒入电饭锅内,按下煮饭键。时间到后打开煮饭键,等3分钟左右,即可。

3、这时可以预热电炉。这时候会有一丝丝的圈圈的纹路。可以用稍微大一点的保鲜膜来垫在电饭锅上。然后按煮饭键,一会就有很多的面点和蛋清在这里。很好脱模。

4、将电饭锅从煮饭键取下来。可以用干净的铲子轻轻铲出,不需要拿着铲,在饭的表面抹点油,以防粘锅。

5、将整块蛋糕胚放在蛋糕胚上。然后盖上盖子。放在温度很高的地方,再闷3-5分钟,然后打开。这个时候会看到电饭锅里的烤盘上面有很多气泡,等到气泡消失,晃动电饭锅的时候,会看到有些气泡,像是锅里发出声音一样的,也是蛋糕就熟了。就可以吃了。

做法二

食材:黄油、低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、水、玉米油

做法:

1、黄油室温软化后,加入白糖搅拌均匀。倒入鸡蛋,

3、加入牛奶,

4、加入玉米油。

5、

6、倒入面粉,搅拌均匀。

7、加入切好的小葱花。

8、搅拌均匀,让每一块蛋糕都粘上鸡蛋液。

9、电饭锅内壁抹上一层油,舀一勺面糊进去。

10、按下煮饭键,直到煮饭键跳到保温状态。等20分钟后,打开,翻过来再按煮饭键。

11、跳到保温状态时取出,用筷子把蛋糕从中间切开,这时发现里面没有气泡,也是熟了。

12、用勺将里面的气泡震出来,即可食用。

做法三

食材:低筋粉、鸡蛋、牛奶、玉米油

1、低筋面粉过筛。鸡蛋取蛋清,加糖打至湿性发泡。