传授圆白菜泡菜的绝妙制作方法，让你做出口感鲜脆、美味爽口的泡菜！

传授圆白菜泡菜的绝妙制作方法,让你做出口感鲜脆、美味爽口的泡菜!

圆白菜泡菜的做法一

材料

圆白菜一颗,胡萝卜丝一小把,黄豆芽20克,辣椒丝一小把,花椒粉一茶匙,白醋2茶匙,香叶一片,葱丝一把,蒜蓉一汤匙,姜末一茶匙,干辣椒丝两汤匙,盐一茶匙,糖一茶匙

做法

1.准备好所需要的材料,我只需了一茶匙白醋,一点香叶,几片辣椒,干辣椒一把,全部洗干净,然后晾干水分,胡萝卜去皮,切丝,葱切成丝,蒜切末,姜切成末。

2.热锅凉油,油热的时候放入辣椒丝,花椒粉,葱姜,蒜末,干辣椒丝,放入煸香。

3.再加入萝卜丝,圆白菜,盐,白醋,糖,少许,白醋,翻炒一分钟。

4.再加入辣椒丝翻炒一分钟。

5.出锅前加入香叶,蒜末,辣椒丝,花椒粉,鸡精,鸡精。

泡菜泡菜的做法二

泡菜坛子3000克,净大白菜2000克,老豆腐1块,胡萝卜300克,白萝卜300克,青菜叶100克,盐40克,味精10克,糖5克,香油50克,辣椒油30克,色拉油适量

1.萝卜洗净切薄片;

2.坛子口朝上,大白菜叶整棵放在坛子中,用清水淋洗干净,然后用开水烫一下,晾干,挤干水分;

3.红辣椒洗净,切成细丝,放在坛子中;

4.萝卜的水分沥干后,把坛子密封,然后放到阴凉处,四五天后即可食用。

泡菜的做法三

豆腐,水,泡菜坛子

1、将泡菜坛子洗净控干水分;

2、烧一锅开水,在水开后倒入泡菜坛子,沸水边加边搅拌;

3、水开后加点盐、大料和几颗冰糖,把水煮开后,撇去浮沫,放入花椒大料;

4、水再次开后,用干净的筷子或手撇去浮沫,直到把泡菜坛子水都撇干净为止,这是要一直用小火煮上一晚上,泡菜很软烂;

5、将泡菜坛子放入大容器中,在盖上盖子,放入冰箱,等天气热了后,就可以吃了。