传授你鳀鱼美味烹饪技巧，让你也能做出口感鲜美的鳀鱼佳肴！

传授你鱼美味烹饪技巧,让你也能做出口感鲜美的鱼佳肴!今天小编就为大家分享一些佳肴哦!

红烧鳕鱼

主料:鳕鱼500克

调料:大葱5克姜5克花椒3克酱油5克盐3克料酒10克白糖5克香菜2克味精1克大葱2克植物油30克各适量

1.将鳕鱼切成1.2厘米厚的大片;葱洗净切成段;姜洗净切成末;

2.将小香菜洗净切段;

3.将锅置于火上,倒入植物油烧热,将葱、姜、花椒下锅爆香,然后放入鳕鱼片、鱼头略煎;

4.加入酱油、味精、白糖、香菜段,翻炒至熟即可。

主料:鳕鱼1000克

调料:大葱5克姜5克花椒5克酱油5克盐3克料酒10克味精1克大葱2克植物油30克各适量

1.将葱洗净切成段;姜洗净切成末;

2.将鳕鱼切成0.8厘米厚的片;

3.葱洗净切成段;

4.姜洗净切成末;

5.将大葱洗净切成段;

6.将小香菜洗净切成段;

7.锅内倒油烧热,放入葱姜末、花椒,炒出香味,放入鳕鱼片翻炒;

8.倒入酱油、味精,翻炒;

9.放入小香菜段,翻炒;

10.放入水淀粉勾芡即可。

香煎鳕鱼片

材料:鳕鱼150克,西红柿1个,土豆1个,胡萝卜1个,蒜苗、葱姜、味精、酱油、淀粉、胡椒粉各适量

做法:

1.将鳕鱼洗净切片,用淀粉、胡椒粉、少许清水调匀后腌5分钟;

2.西红柿洗净切块;

3.土豆、胡萝卜去皮洗净切片;

4.葱、姜洗净切片;

5.锅内倒油烧热,放入葱姜、蒜末炝锅,再放入西红柿煸炒;

6.将土豆、胡萝卜和西红柿炒熟;

7.倒入鳕鱼片,加入酱油、胡椒粉调味后继续翻炒;

8.加入清水,大火烧开,转小火,炖煮15分钟;

9.最后加入蒜苗,再炖10分钟即可。