从零基础到专业水平：如何学习制作美味蛋糕的技巧？

从零基础到专业水平:如何学习制作美味蛋糕的技巧??今天教你如何学习制作美味蛋糕的技巧。

1、首先要进行蛋糕原材料的选用,如果没有专用的奶油机,可以采用磨具和填充工具。为了蓬松蓬松,我们可以选择一款低脂奶粉。如果是用马斯卡彭奶油代替,可以选择一款、一瓶和少一瓶牛奶。把奶油挤在容器里,倒入40克的三分之一,把剩下的40克奶油跟牛奶搅拌均匀,并且加入两克白砂糖倒入面糊里,搅拌均匀后,用保鲜膜把容器密封起来,放进冰箱冷藏保存。

4、完成。

5、准备戚风蛋糕原材料。

6、把小碗放进温水里,隔水加热。

7、取一个圆形的容器,把可可粉和砂糖混合,并且隔水加热。

8、取一张小碟子,把适量的可可粉、面粉、鸡蛋混合,把可可粉、砂糖、鸡蛋混合。

9、混合好的面糊倒入装蛋糕原材料的容器中,并且用力压实。

10、然后,把蛋糕模子放入烤箱,把125克的预热好的烤箱,放入预热好的烤箱。

11、把蛋糕放进烤箱中,烤40分钟。

12、出炉。

13、稍冷却后,打开蛋糕,就可以用食用色素了。

草莓蛋糕

材料

原料:高筋粉300克,低筋粉20克,奶粉20克,糖粉35克,盐2克,蛋清1个,牛奶30毫升,植物油30毫升

做法

1. 取一半的蛋白和一半的蛋白,用打蛋器打至鱼眼泡,加入剩下的蛋白,用打蛋器打成蛋白糊。

2. 加入剩余的蛋白,

3. 将剩余的蛋白分三次加入到蛋黄糊中,

4. 加入剩下的蛋白,

5. 把剩下的蛋白倒入,拌匀。

6. 放入烤盘,表面刷上油,放入预热好的烤箱,150度,30分钟。

水果蛋糕

面粉,鸡蛋,白砂糖,油,葡萄干

1、取三枚蛋黄加一汤匙糖粉打散。再加入面粉把面糊加入去核切碎的葡萄干,拌匀。

4、在搅拌好的面糊中把葡萄干搅匀,面糊装入裱花袋。

5、烤箱预热180度,放中层,20分钟。

柠檬蛋糕

鸡蛋,柠檬,蜂蜜

1、柠檬挤汁,放入微波炉叮20秒。把柠檬汁加在蛋清里。隔水蒸熟。