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今日螃蟹价格最新行情:新鲜蟹肉引领市场,价格持续上涨!
品尝蟹肉后,会感觉螃蟹肉质鲜美,肥美饱满,有一种回味。再搭配上香菜、黄酒等调料,再配上鲜美的口感,一口咬下去,不仅没有腻味,而且也是一种享受。
至于它多少钱一斤的,由于品种不同,市面上卖的蟹膏都有不一样,不过从品质和价格来看,还是能够比正常蟹肉贵很多的。
市场价:一斤鲜重的大闸蟹可提供15.8元(按市场价)的价钱。
可见,吃螃蟹时,挑选蟹子至关重要,因为不同品种的大闸蟹,其价格也是不一样的。
假如你的一只大闸蟹能够达到15元(参考市场价),那么要挑选30元(参考市场价)的大闸蟹。
这个价格可能要比你的另一只大闸蟹能够在30元以上(参考市场价),但是千万别有10元以上的大闸蟹了。
如何挑选蟹子
1、外形
大闸蟹应该是有着非常多的腮,是膏黄的,腮是要吐出来的,把大闸蟹掰开螃蟹的口子,看其是否能马上吐出腮,而且粘着腮的话就表示这个大闸蟹是生的,比较肥,口感也很好。
2、肚脐
大闸蟹肚脐凸出来的,肚脐光滑,这个螃蟹是死的,肚脐口结得很紧,这个螃蟹是螃蟹比较肥的。
3、看蟹壳
好的大闸蟹蟹壳完整,没有残缺不全的现象。
如果螃蟹的膏黄不整,螃蟹看上去也不够鲜亮,或者口感不好,摸上去没有弹性,则表示这个大闸蟹比较生。
4、蟹身
螃蟹如果蟹身高高翘,也说明它的身体已经很强壮了,如果你用手轻按蟹身时,螃蟹腹部会凹下去,说明那就是快死了,这个时候螃蟹就不新鲜了。
5、蟹腿
挑选蟹腿时,蟹腿的膏黄丰厚,腹毛饱满,看起来更加肥肥,蟹腿结实,它是活的。
如果螃蟹腿比较短,没有明显的蟹足,看上去又细又胖的,则表示它的肉还不够多。
6、闻味道
正常的蟹闻起来有一股腥味,如果发臭,说明蟹已经腐败变质了。
蟹腿比较细,如果蟹腿比较长,说明它的肉比较少,味道可能会更差。
7、看活力
新鲜的螃蟹的活力比较旺盛,活力足的螃蟹,会迅速行动起来,活力足的螃蟹一般会马上躲开,活力足的螃蟹会立刻停止。
