人人都爱的秘制土豆排骨汤，教你如何做出香气扑鼻、美味滋补的好滋味！

人人都爱的秘制土豆排骨汤,教你如何做出香气扑鼻、美味滋补的好滋味!!

做法一:

材料:

嫩土豆1个,排骨300g,生姜3片,水800ml,盐适量

做法:

1.把土豆洗净,切成滚刀块,排骨冷水入锅,煮沸后,捞出,备用。

2.锅烧热,倒入适量油,放入姜片煸香,倒入排骨翻炒。

3.倒入清水,水开后,放盐。放入切好的土豆。

4.大火烧开,转小火炖30分钟。

5.起锅前撒入葱花即可。

做法二:

排骨500g、姜片4片、八角1颗、香叶1片、桂皮1段、香菜适量、盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量

1、排骨切成小块。排骨冷水下锅,烧开后,撇净浮沫。

3、放入姜片、八角、香叶、桂皮、香菜、盐、生抽。

4、煮到排骨熟了,再捞出排骨。

5、炖排骨汤的时候,倒入盐、味精、生抽、老抽。

6、再次烧开后,转小火炖20分钟。

7、最后调入适量盐、味精即可。

排骨炖多长时间?

用高压锅来炖,只需30分钟就可以了,最好不要超过30分钟。

一般,1、炖排骨大约需要4-5个小时的时间。

如果是喜欢吃烂一点的,可以炖的时间稍微长一些,中间最好不要加生抽。如果想吃软一点的,可以时间长一些。排骨炖时间长了,如果觉得味道不够,可以加少许老抽,能更好的吸收排骨的味儿。

如果觉得排骨炖得很烂,可以加少许生抽,但加老抽和生抽的时候,一定要加少许老抽。

炖排骨怎么炖好吃

红烧排骨

原料:肋排500克、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、大葱2段、姜片4片、蒜瓣4瓣、八角1个、老抽1勺、生抽1勺、精盐2勺、白糖1勺、鸡精1勺、水适量。

1、排骨用清水浸泡30分钟左右,以便去血水。锅中烧开足量的水,放入排骨,滴几滴油,可以防止排骨粘锅,然后放入姜片、蒜瓣和八角。