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亲手烘焙甜蜜幸福:家庭版蛋糕做法揭秘,轻松打造美味甜点!在家做这道菜,只需三步简单的过程,配上一碗白米饭,绝对的美味家常饭,吃货们可以发挥自己的想象力,加入香菜,味道会更加棒!
一、食材明细
白糖100克、鸡蛋5个、低筋面粉100克、炼乳20克、无盐黄油15克、鸡蛋3个、砂糖20克
二、做法步骤
1、鸡蛋和白糖混合搅打。
2、加入鸡蛋。
3、
4、加入低筋面粉。
5、拌均匀。
6、低筋面粉中加入炼乳。
7、用电动打蛋器中速
8、加入蛋液
9、倒入模具中。
10、烤箱预热5分钟。
11、倒入烤箱中,150度烤制5分钟左右。
12、出炉,凉后即可脱模。
三、小窍门
1、蛋清打入碗中后用筷子搅拌,尽量
2、加入适量白砂糖(糖的作用是使蛋糕有光泽)。
3、如果不喜欢甜,可以不加。
四、营养价值
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
4.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
5.鸡蛋中的微量元素,还具有美容的功效。
五、制作方法
1.将蛋糕放于盘内,抹平。
2.将蛋清打到起泡后,打到体积变大,蛋清的体积为你满意的大小。
3.烤盘上垫一张纸巾,以免太干。将蛋糕卷起来。
4.将烤盘放入烤箱,170度,烤15分钟。取出,趁热将蛋糕切成2厘米宽的条即可。
六、蛋白蛋黄糊
原料:蛋黄3个、牛奶90毫升、色拉油10毫升。
