亲手制作水煮肉片的家庭做法步骤：美味佳肴轻松上桌！

亲手制作水煮肉片的家庭做法步骤:美味佳肴轻松上桌!水煮肉片是一道美味可口的家常菜肴,在家自己做,不仅卫生,而且还非常美味,材料配比也是非常简单的,下面让我们一起来学习制作水煮肉片的家庭做法吧!

水煮肉片做法1

材料:里脊肉300克、青椒30克、红尖椒30克、豆瓣酱50克、生抽10毫升、老抽5毫升、料酒5毫升、盐2克、糖5克、胡椒粉2克、姜蒜1瓣、花椒适量。

做法:

1、准备材料。肉切成薄片,加入姜片、葱段、干淀粉、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。

2、锅烧热放入色拉油,油温3至4成热时放入腌制好的肉片,煎至肉片上色。

3、肉片煎至金黄色,盛出备用。

4、另起锅,倒入少量油,将豆瓣酱炒香。

5、倒入生抽,老抽、糖、花椒、姜蒜爆香。

6、将煎好的肉片倒入。

7、加入青椒、红尖椒和少许盐翻炒均匀即可。

水煮肉片做法2

材料:猪里脊肉200克、鸡蛋清1个、香菜1棵、大葱1段、姜1小块、花椒适量、干辣椒1个、大蒜5瓣、香葱1棵、淀粉适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量

1、将猪肉切成5毫米厚的薄片,加入蛋清、淀粉、酱油和少量盐抓匀,腌制10分钟。

2、将香菜、大葱、姜洗净,均切成小段,大葱切成片。

3、将大蒜剁成茸,挤出蒜汁待用。

4、将炒锅置大火上烧热,倒入食用油,放入肉片和葱姜茸,煸炒至变色,加入干辣椒、花椒、香葱煸炒。

5、加入大蒜茸和少许水,炒至熟,再放入少量盐、料酒和酱油,炒匀即可出锅装盘。

水煮肉片做法3

材料:猪里脊肉150克、干辣椒10根、大蒜4瓣、大葱1段、姜1小块、蒜5瓣、花椒适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、生抽适量、生粉适量、老抽适量、鸡精适量、食用油适量

1、将里脊肉切成薄片,加入适量盐、酱油、生粉、食用油拌匀。