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亲情味道的独特家庭版牛肉汤:快来学做这道美味汤品!
主料:牛肉、番茄、土豆
辅料:大蒜、胡萝卜、生抽、香油
制作步骤:
1.先将新鲜牛肉剁成小块,把瘦肉剁成泥,加入适量盐、酱油、生粉拌匀。番茄、土豆、胡萝卜分别切块。
2.把牛排放入锅中煮熟,放入清水中过凉。
3.把所有食材一起放入炖盅,加入适量水。
4.把炖盅放入锅中,隔水炖10分钟,放入适量盐、香油,盖上盖子,上锅后炖10分钟即可。
饮食禁忌
牛肉:牛肉忌与乌梅、甘草、南瓜、白酒、韭菜、冷水、鹌鹑肉、狗肉、兔肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用牛肉禁忌不限量,若过量食用,则会引起腹胀、腹痛、消化不良,严重者会呕吐、头痛、头晕。
红酒:红酒中的酒精可促进血液循环,扩张血管,改善微循环。但白酒,特别是烈性酒,更不宜多吃。
牛奶:牛奶与红酒同食可造成胃部刺激,出现胃部不适。牛奶含丰富蛋白质,而红酒含有果酸,两者相遇,可促进牛奶中蛋白质和钙的吸收。此外,酒与牛奶搭配可能导致人体的不良反应。
豆腐:豆腐不宜与田螺同食。田螺含有丰富的维生素C,而红酒中的维生素C则会在催化作用下产生化学反应,降低了田螺的营养价值。
鱼:鱼、虾、蟹等水生动物体内所含的蛋白质,如果与含有鞣酸的水果同食,会降低蛋白质的营养价值。尤其是在冬季,低温会加速体内维生素C的氧化,而导致蟹肉的营养价值大打折扣。
猪肝:猪肝与红酒同食容易产生有毒物质,如果一旦与含有鞣酸的水果同食,则会使维生素C失去本来的功能。
浓茶:浓茶与红酒同食会加速红酒的氧化速度,降低其功效。
大蒜:浓茶与红酒同食易形成鞣酸蛋白质,形成难溶的沉淀,从而导致胃部不适。
酒后吃什么好
蜂蜜:酒后吃蜂蜜,可以促使乙醇快速分解,同时减轻头痛、头晕等症状。
香蕉:酒后吃香蕉,可以充分的吸收酒后对胃部的刺激,加速酒精的排出。
苹果:酒后吃苹果,可以充分的消化酒后的某些成分,加速酒精从尿液排出体外,起到解酒的作用。
猕猴桃:酒后吃猕猴桃,能够将酒精迅速的氧化,同时降低尿液中的酒精浓度,起到醒酒的作用。
