享用美味的鲫鱼汤：如何做出一碗口感鲜美的鲫鱼汤

享用美味的鲫鱼汤:如何做出一碗口感鲜美的鲫鱼汤?

1、先将鲫鱼清洗干净,用利刀将鱼肉刮碎,之后撒上一层盐,腌制十分钟。

2、将腌制好的鱼放入锅中,加入适量水,水煮沸后改小火慢炖。

3、大概炖煮1小时后,加入适量盐调味,大火收汁。

4、大火收汁,倒入碗中,晾凉,用勺子慢慢刮净鲫鱼身上的杂质,再将鱼剁成小块,撒上适量盐,腌制20分钟。

5、小葱切段,姜切片,把水烧开,然后放入洗净的鲫鱼,大火烧开,转小火炖20分钟,关火。

6、取一个碗,放入适量葱花、姜片、花椒粉、胡椒粉、油泼辣子,搅拌均匀,倒入碗中。

7、鱼块沥干水后,放入碗中,淋上汤汁即可。

鲫鱼汤功效:

鲫鱼汤是我们平时常喝的一道家常汤品,它不仅制作简单,而且营养价值丰富,对于调理脾胃虚弱、补充营养、促进血液循环都有非常好的效果。

我们在食用鲫鱼的时候,可以将其煮成鲫鱼汤,这样既能保证其营养的摄入,又能达到美容养颜的效果。它具有利尿消肿、祛湿通络、健脾利胃、活血通络、清热祛痰、补肾益精、通经下乳等功效,因此经常吃鲫鱼汤还能美容养颜。

1、补肾益精

鲫鱼汤是非常适合男性食用的一种滋补品,其中富含有非常丰富的营养,特别是蛋白质和氨基酸,其中含有非常丰富的维生素和矿物质,它能够促进人体的生殖系统健康,同时能够使男子的精子数量和质量得到很好的提升。

2、开胃健脾

鲫鱼汤还具有开胃健脾的作用,特别适合在食欲不振的时候食用,可以促进食欲,因为鲫鱼汤味道鲜美,所以这种汤品在一定程度上也能起到提高食欲的效果。

3、利水消肿

鲫鱼汤中还含有非常丰富的蛋白质和脂肪,特别是脂肪含量非常的低,能够使人体的新陈代谢变得更好,而且鲫鱼汤还能够起到一定利水的效果,所以经常喝鲫鱼汤,还能够有效的改善水肿症状,特别适合出现脚气的患者食用。

鲫鱼汤的做法

做法一

材料:鲫鱼两条,姜2片,枸杞10粒,葱1根,水适量。

做法:

1.鲫鱼去内脏,清洗干净后斩成段备用;枸杞洗干净备用。

2.锅烧热后,放入适量的油,放入鲫鱼,煎至两面微黄后盛出备用。

3.再在锅中加入适量的油,爆香姜片,然后放入煎好的鲫鱼,倒入适量的水,加入枸杞,煮沸后转中小火,熬煮3小时。