享受酸甜口感，学习制作营养丰富的酸甜萝卜泡菜的腌制方法！

享受酸甜口感,学习制作营养丰富的酸甜萝卜泡菜的腌制方法!

口感酸甜

做法一:

1.首先将大白菜一棵,洗净,用开水烫过,控干水分,然后将每片白菜用小刀切成细条。

2.把大白菜放在玻璃瓶里,倒入白糖,用手轻轻揉一揉,使其发酵。大约半个小时后,将大白菜里的水分攥干。

3.将白菜腌菜坛子清洗干净,晾干,然后在晾干的菜坛子里倒入清水,再将干白菜腌制1个小时左右。

4.将萝卜条装入玻璃瓶里,再将发酵好的萝卜条放入瓶内,并加入大概150ML左右的白糖,白糖的量以尝到咸淡为准。

5.用筷子将玻璃瓶盖严,过3天左右,萝卜条就腌制好了。

做法二:

1.将白萝卜切成萝卜条,放小瓶子里,上面用一根筷子压住,外面用一盆水泡着,防止萝卜条会烂掉,下面是盖,防止萝卜条漏水。

2.放置在阴凉处。

3.一个星期后,萝卜条就已经变软了。

4.将萝卜条捞出,放在水龙头下面冲洗干净。

5.将洗干净的萝卜条放在厨房纸巾上面,用小刀在上面割几下。

6.用勺子将萝卜条上的水分挖干净。

7.将冲洗干净的萝卜条在瓶子底部撒上一层盐,腌制半个小时。

8.准备一些干白萝卜。

9.将腌好的萝卜条装入塑料袋里。

10.将萝卜条上的盐水挤干净。

11.将萝卜条用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻室。

12.每隔一到两个月取出,翻一下,在放袋子里。

13.将袋子放进冰箱。

做法三:

1.将萝卜切成段,清洗干净。

2.切好的萝卜段加适量盐和白醋腌制片刻。

3.切好的萝卜段加糖、鸡精、生抽和酱油搅拌均匀腌制入味。

4.起油锅热油,倒入腌制好的萝卜条,翻炒均匀。

5.炒至胡萝卜条入味,倒入葱姜蒜,翻炒,淋入适量香油。

6.撒上少许胡椒粉翻炒均匀即可。

萝卜干的营养价值

1、萝卜干中含有丰富的维生素和多种微量元素,它们能促进人体细胞再生和代谢,也能增强身体素质,更能预防多种癌症和癌症,是一种不可多得的保健食品。

2、萝卜干中含有丰富的维生素,是一种天然的抗氧化剂,可以清除人体内的自由基,它能增强人体免疫力,减少多种疾病的发生。