享受美味：亲手来一碗东北大碴子粥，学学怎么做！

享受美味:亲手来一碗东北大碴子粥,学学怎么做!

下面给大家介绍下东北大碴子粥的做法,简单做法:

主料:东北大碴子米

辅料:盐1/3茶匙

制作方法

1.东北大碴子米洗净,备用。

2.大碴子米放入锅内,加适量水,煮沸。

3.水开后转小火慢熬30分钟。

4.大碴子米粥煮熟后,关火,放少许盐,即可。

小贴士:

这粥需要一定时间熬制出香味,否则太早,粥不易出香。

东北大碴子粥的营养价值

1、玉米有丰富的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,加速粪便排泄。

2、玉米富含脂肪、钙、磷等多种微量元素。

3、玉米富含脂肪,其具有健脾利湿、利尿降压、降低胆固醇等功效。

4、玉米有丰富的钙、磷、硒及卵磷脂、维生素E等,均有降低血清胆固醇的作用。

5、玉米含有黄体素、玉米黄质、玉米黄质等,均有较强的抗氧化作用。

大碴子粥的做法

食材:

玉米、大米、水、冰糖

做法:

1.锅中放入适量清水,煮沸后放入清洗好的玉米,用大火熬煮。

2.待玉米熬煮至熟透后,放入冰糖继续熬煮。

3.待冰糖完全融化后,再继续煮至粘稠即可。

玉米粥的营养价值

1、玉米含有丰富的维生素E,具有抗氧化作用,还能延缓衰老。

2、玉米含有丰富的膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,加速粪便排泄。

3、玉米中含有硒和镁,可降低致癌物的致癌率,并可以帮助肝细胞的再生,加快肝、肾细胞的恢复,使肝、肾细胞得到修复,防止肝、肾细胞癌变,并可提高硒对人体的抗病毒作用。

4、玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用,并能促进人体内胆固醇的代谢,可促进细胞分裂,预防动脉硬化。

玉米粥的适宜人群

一般人群均可食用,是肥胖、动脉硬化、冠心病患者、肥胖人群、胆囊炎患者等人群的理想食品。

玉米粥的食用禁忌

1、玉米煮粥虽然营养价值高,但对于肥胖、动脉硬化、冠心病患者来说却是不适合的,因为玉米粥是一种粗粮,所以食用之后会让患者体内的脂肪代谢出现紊乱,进而会造成身体肥胖,且脂肪代谢会增加,从而会造成体内的胆固醇升高,因此肥胖者要尽量少吃玉米粥。