享受美味的腊肉：五种创新食用方法，让你爱不释手！

享受美味的腊肉:五种创新食用方法,让你爱不释手!

第一种:烤腊肉

——用菜刀去把五花肉,从中间切下,切成薄厚均匀的肉片。这样,吃的时候,看到肥肉会流出一些油,味道就不会那么油腻了。最主要是,腊肉里面的油脂和油腻物质吃起来很容易产生油腻,要给它最好的处理,把它煮熟再吃,味道就不会那么油腻了。

第二种:油炸腊肉

——把买来的腊肉煮熟,然后冷却,不要弄得太软了,再拿出来,然后用刀把它切成薄厚一致的肉片,一不滴水,也能够完整的保持腊肉的美味。

第三种:热炒腊肉

——把清洗干净的新鲜腊肉,切成薄片,然后放在火上烤着吃,但是这种方法,炒的时候会有油腻感,吃起来会有腻感。

第四种:切成肉丝

——把清洗干净的五花肉,切成大小相等的肉片,最好要用手来轻搓,这样,就能够把五花肉里的油脂完全洗净,吃起来也比较美味,用盐的话,五花肉里面的油就会很少,不会让你的炒制时间太久,让肉片口感发柴。

五花肉的做法

红烧腊肉

材料:五花肉300克,洋葱半个,胡萝卜半根,大葱半根,香菜半根,辣椒1根,生抽1茶匙(5ml),老抽1茶匙(5ml),白砂糖1茶匙(5克),盐1/4茶匙(3克)

做法:

1、洋葱、胡萝卜去皮、切丝,大葱切成丝,香菜切成小段。

2、锅里烧开水,把五花肉焯水,去除血沫,捞出沥干。

3、锅中烧热油,放入洋葱丝、胡萝卜丝、大葱煸炒。

4、再把焯好水的五花肉倒入锅中,用大火翻炒,均匀的裹上炒洋葱的油,然后倒入生抽、老抽、白砂糖和盐,再翻炒1分钟即可。

西红柿炒腊肉

材料:西红柿2个,腊肉1块,蒜2瓣,葱适量,盐适量,糖适量

1、西红柿洗净切块,腊肉切片,葱切段。

2、锅烧热,放少许油,放入腊肉片炒香,放入葱段炒出香味。

3、放入西红柿,大火翻炒。

4、放入适量的盐,糖,继续翻炒均匀即可。