享受美味熬银耳汤的绝佳秘诀，教你如何烹饪出最美味的银耳汤！

享受美味熬银耳汤的绝佳秘诀,教你如何烹饪出最美味的银耳汤!

银耳又称白木耳、雪耳,是门担子菌门细菌银耳的子实体,属担子菌门真菌银耳的子实体。银耳子实体,球形或类圆柱形,直径3~8厘米,厚~6毫米,特大瓣,有光泽,透明,淡粉色,瓣柄粗壮,弯曲,有耳环,色泽乳白,朵形疏松,直径3~5厘米。

是一种名贵的天然滋补品和药用菌,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,有养阴润肺、益气补中的功效。

银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

不知道大家对于银耳汤如何熬煮才是最好的吗,白木耳有滋阴润燥、补肾健胃、补脑提神、美容嫩肤、抗癌强身之功效,并对延缓衰老、增强机体免疫能力也有一定作用。白木耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。因其具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。

黄芪炖鸡

材料:母鸡一只(约2000克),黄芪20克,枸杞子20克,红枣20克,姜20克,盐3克。

做法:

1.将黄芪片洗净,切成2厘米见方的小块,红枣洗净,去核,枸杞子洗净。

2.将母鸡放入开水中汆烫后捞出备用。

3.将鸡放入炖盅内,加入上述所有材料,加入开水,隔水炖4小时,加入盐调味即可。

功效:黄芪性味甘、微温,有补气升阳、固表止汗之功效,对于体质虚弱、表虚自汗、表虚自汗等症有效。而枸杞子性味甘平,有滋阴补肾、养肝明目的功效。二者合用可加强补气养阴、固表止汗功效。适用于体虚表弱所致的自汗、盗汗。

红糖黄芪汤

材料:黄芪、枸杞子、红枣、红糖。

1.将黄芪洗净切片,放入锅中,加水适量。

2.大火煮沸后,文火熬煮一个小时。

3.加入红糖即可饮用。

功效:黄芪性味甘、微温,有补气升阳、固表止汗之功效。