享受纯正美味！在家自制意大利面酱，让你的餐桌闪耀意大利风情

享受纯正美味!在家自制意大利面酱,让你的餐桌闪耀意大利风情!

原料:番茄500g、洋葱500g、柠檬1个、胡萝卜500g、苹果500g、柠檬1个、盐适量、橄榄油适量。

做法:

1、准备所有材料,将所有材料放入料理机中。混合成汁,待用。洋葱洗净去皮切块,放入搅拌机中打碎。胡萝卜去皮切块,柠檬挤汁。

5、苹果、柠檬切块,柠檬挤汁。

6、所有材料放入搅拌机。

7、搅打成糊糊状。

8、加入适量的盐。

9、将面糊倒入容器,放入冰箱冷藏两小时。

10、时间到后取出,滤出,即可食用。

烹饪技巧:

1、番茄中的有机酸性物质可防止人体胃酸过多,还能中和胃酸,帮助预防胃溃疡。可以根据自己的口味适量加入一些番茄酱或番茄沙司,其口味浓郁,酸甜可口,且富含丰富的维生素C。

番茄浓郁的风味不仅让人看起来有食欲,还能刺激人的味觉神经,对胃有刺激作用,促进胃酸的分泌,有利于消化。

葱油椒盐烧茄子

材料:番茄、茄子、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖。

1、茄子切滚刀块后放入淡盐水中浸泡10分钟。把葱姜蒜、生抽、白糖、盐等调成料汁。炒锅倒油,爆香葱花姜蒜,放入茄子煸炒。炒至茄子变软后盛出备用。

5、锅内倒入料汁和适量清水,加入生抽、老抽、料酒,大火烧开。

6、放入茄子,改小火煮20分钟。

7、放点盐和鸡精,盛出装盘即可。

番茄红素片茄子

材料:长茄子1个、油、盐、糖、淀粉、生抽。

1、茄子洗净,切成条状,放入盘内,再把番茄酱放在茄子上,再撒上些淀粉,挂匀淀粉。锅中热油,油温六七成热时,把茄子放进去炸,茄子外皮变金黄色时捞出。把锅中的油倒掉,留少许底油,放糖和番茄酱炒出红油。把锅中的糖熬化,把炸好的茄子倒入锅中,炒均匀即可。

糖醋茄子

材料:长茄子1个、鸡蛋1个、青椒1个、食盐、酱油、白糖、葱、蒜、植物油。