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享受海鲜盛宴!海鲜菜谱大全50道!
泥鳅豆腐蒸大虾
材料:泥鳅300g、豆腐200g、娃娃菜100g、葱1根、姜1块、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、生粉适量
做法:
1、豆腐切块,放入蒸锅蒸2分钟。娃娃菜洗净,切碎。姜切末。娃娃菜切成小块,放入豆腐、蒜。锅中加入适量油,待油热时加入蒜爆香。
5、加入适量生抽、蚝油、生抽、生粉、盐炒均匀。
6、加入适量水煮开,上锅蒸10分钟即可。
海参炖豆腐
材料:海参、豆腐、盐、香油、胡椒粉
1、海参切块后用清水泡一段时间,豆腐切块备用。起锅放油,爆姜丝后,倒入海参翻炒,加水盖过海参和豆腐。大火煮开后,小火慢炖5分钟左右,胡椒粉调味即可。
金针菇豆腐汤
材料:金针菇、豆腐、盐、白胡椒粉、香油
1、将豆腐切成小块,放入锅中。金针菇清洗干净后,切成小块,放入锅中。锅中加入适量水,煮沸后,放入豆腐。加入金针菇,继续煮5分钟,鸡精调味即可。
做法二
材料:黄花菜50克、黑木耳20克、豆腐300克、酱油2汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙
1、黑木耳放入水中浸泡,洗净,金针菇洗净,撕成小朵。豆腐切成小块。金针菇和黑木耳一起下锅中。酱油、味精、香油,炒匀即可。
小诀窍
金针菇和黑木耳都是健康食品,金针菇中含有的维生素K具有改善凝血功能、降低血脂和胆固醇的作用,有降低血压的作用。此外,常吃金针菇可以保护肝脏,增强人体的免疫力。
材料:金针菇250克,豆腐1块,肉末少许,生抽、鸡精适量
1、豆腐切小块,入开水锅中煮熟。金针菇切段。锅中热油,爆香葱姜。
