享受正宗美味！蒜蓉小龙虾的做法大全，让你品尝最地道的口感

享受正宗美味!蒜蓉小龙虾的做法大全,让你品尝最地道的口感!想要自己动手做,并且步骤很简单,一定会享受到最地道的口感。那么今天就教大家自制蒜蓉小龙虾的做法大全。

做法一

主料:活小龙虾

辅料:蒜蓉辣酱

1、鲜活的小龙虾冲洗干净,剪去须子,在清水里浸泡一下。然后沥干水分。蒜蓉辣酱备用。剪去尾巴后,然后再剪掉小龙虾的脚和翅膀。这里的尾巴最好剪掉。

3、泡完之后,把小龙虾在厨房纸上面擦拭干净,晾干水分。

4、把小龙虾摆在厨房纸上面,用剪刀尖把尾巴尖剪的小龙虾身体部分剪开,清洗干净。

5、放入蒜蓉辣酱,挤一层蒜蓉辣酱,然后再把小龙虾身上铺满小龙虾,腌制一个小时以上。

6、捞出,刷一层蒜蓉辣酱,把蒜蓉辣酱撒在小龙虾的上面。

7、最后铺上一层蒜蓉辣酱,盖上盖子,在外面放上一层保鲜膜,入冰箱过夜。

做法二

食材:活小龙虾1只、蒜

制作步骤:

1、准备好所需要的食材。小龙虾买来后,用剪刀剪掉须子,将小龙虾在清水里浸泡一下,这样做的目的是可以防止小龙虾出现有腹部有脏东西,然后就可把小龙虾头尖剪掉。准备好锅,在锅底放适量的油,然后就可以开始熬龙虾了,熬的时候可以放一些料酒,然后可以加入一些生姜,放入生姜。

3、将龙虾放入锅内,进行翻炒,炒到小龙虾炒到八成熟时,将小龙虾倒入锅内,继续炒到小龙虾基本熟了,就可以出锅了。

小贴士:

1、在做小龙虾的时候,可以先把小龙虾先进行腌制一下,这样可以有效的让小龙虾的肉质更嫩。在炒小龙虾的时候,也可以加入适量的洋葱,这样能有效的去掉小龙虾的腥味。

小龙虾的营养价值

1、虾肉含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。