享受家庭乐趣！简单易学的在家自制糖葫芦做法教程

享受家庭乐趣!简单易学的在家自制糖葫芦做法教程

食材:红糖120g,麦芽糖70g,绵白糖80g,冷水30g,生粉3g,水适量,白芝麻适量,香菜适量。

1.首先准备好食材,所有辅料可以根据个人喜好自行选择,若家里没有也可以用其他材料代替,但是要注意选择和使用的器材,避免影响效果。

2.在锅内倒入水,加入白糖,然后用小火煮,搅拌至融化,变成糖水。

3.用漏勺把糖水过滤出来。

4.然后加入麦芽糖继续煮,搅拌均匀,搅拌均匀后,把白砂糖煮化后的糖浆倒入锅中

5.煮成糖浆后的糖浆倒入锅中,用小火加热,不停搅拌,直到锅中的糖浆变为黄色,且散发出浓郁的糖浆香味。

6.糖浆变成焦糖后,倒入香菜,

7.加入白芝麻,

8.最后放入白糖,继续搅拌,糖熬成了,此时的糖浆就已经很粘稠了,且香香的很好喝了。

9.把搅拌好的糖浆倒入提前准备好的盆中,加入香菜和香菜,

10.用手把装好糖浆的盆放在案板上,用手心,或者是保鲜膜封住,待上次使用时就可以下锅煮了。

自制粽子

一、主料

糯米,棕叶,花生,绿豆,花生米

二、做法

1、糯米洗净,浸泡4个小时以上,使糯米吸收水分,体积膨大。

2、棕叶洗净,用开水烫一下,撕成小块,绿豆洗净备用。

3、取一汤锅,放入糯米、绿豆、花生米、棕叶,加入清水,大火煮开后,改小火煮制。

4、煮至米烂,绿豆酥烂,花生和花生豆色香味俱全,即可食用。

小贴士

1、煮粽子的时候,为了防止煮的时候馅料干掉,一定要用小火慢煮,否则粽子煮过头了,会把粽叶煮的十分干瘪。

2、煮粽子的时候糯米和绿豆必须要浸在水里,否则煮出来的粽子会有酸味。

3、棕叶的叶子比绿豆要厚实,主要是因为它们带有一股浓烈的清香。用温水浸泡一会儿就可以把它们泡软,这样煮出来的粽子会清爽可口。

4、包粽子的时候,要做的事情多,比如煮粽子的时候就尽量的煮软了。

香蒲糯米虾的做法

糯米洗净,在清水里泡20分钟,除去杂质,将糯米放入高压锅,加上半碗水,水要没过粽子,再加半勺盐,然后煮至上汽后,压30分钟。