家政服务网
享受冬日温暖,学习筒骨汤的做法,让你的家人品尝美味佳肴。在家享受美食是最幸福的事,自己动手,做出一道做菜,不仅生活的味道会更好,而且还会让全家人更爱这道菜。首先准备好所有食材,洗净备用。
2、筒骨洗净。
3、然后放入高压锅,加入适量清水。
4、
5、接着在放入切好的姜、桂皮、料酒、八角、香叶、生抽、老抽。
6、放入高压锅,
7、然后在放入切好的姜、桂皮、料酒、生抽、老抽。
8、接着在放入姜片、八角、香叶、生抽。
9、
因为家庭基本都有高压锅,所以熬制汤品是没有高压锅的限制。如果怕炖汤时不烂,可以在高压锅中加入适量的水。
现在的高压锅的技术比一般的汤品更精细,除了有耐心之外,还有更高的质量,比一般的汤品高出很多。炖汤对火候的要求也更高。所以大家在炖汤时,一定要注意控制火候。熬汤最好的工具就是高压锅,因为它比高压锅更容易让食物充分与氧气混合,营养更全面。
2、很多人炖汤时喜欢用高压锅,因为他/她家的压力锅更小,所以火力更足,也更加方便。所以在做这个汤时,最好选择不粘锅。
3、很多人炖汤时喜欢用砂锅,因为砂锅比普通的煲汤火力更快,所以火力更足,也更利于营养物质的析出。
4、如果用普通的砂锅熬制汤,时间久了,不仅汤会变酸,也会影响汤的口感。
5、建议用砂锅熬制的汤比电饭锅熬制汤更利于营养成分析出。
6、对于一些有病或者免疫力低下的人来说,用砂锅来熬汤更加合适。因为熬汤比高压锅要节省煤气,又省时间。
7、还有一些人担心高压锅熬出来的汤不鲜,实际上在一般情况下,只要掌握好火候和时间,汤还是很鲜的。炖鸡汤时建议使用陶瓷,可以将陶瓷锅烧热,这样汤会更加鲜美。
